北京之东的香河一带虽不产茶，但茶的普及程度却并不比江南差多少。客厅的茶几上几乎无一例外的都是茶叶和茶杯，哪怕是本来拒茶千里之外的主妇，客人来了，也是要沏茶的。
乡间对茶不是那么挑剔，只要是茶，沏在水里有那种令人分泌唾液的颜色，这就够了，除了生津止渴，还能有滋有味地享受茶所带来的那种美好的感觉。较为普遍的还是花茶，多为袋装。首先量不大，喝完再买，比较方便，其次价格比较实惠，再有就是这种茶所特有的沁人心脾的芳香，大大拉近了它与人们的距离。
当谁家有了红白喜事时，茶肯定是少不了的，但由于亲戚朋友来客太多，便不可能如平时那样斯文和讲究了。或是茶的档次低一些，或是干脆就以大红枣为茶，一倒一大碗，既省事又过瘾。倘若顶着烈日去地里做农活，一般是一个大大的罐头瓶子，灌满浓浓的酽茶，嗓子冒火之际，“咕咚”来上一口，要比一沓冰棍还要顶事。
城里人对茶的讲究要多一些，不少人讲究早上一杯茶，午后茶一杯，既是多年养成的习惯，也是生活品味和生活质量的一种自然的外化。
首先表现在茶具，一般是比较典雅、漂亮的细瓷盖碗茶杯。轻轻吹拂之下，随着杯中茶叶的翻滚沉浮而弥散开去的茶香使人仿佛融入一片空灵、虚静、恬淡和怡然自得的境界中，好不舒服，好不惬意。也有用玻璃杯的，它的好处是透明，茶的富有动态的美感，既赏心悦目，也能令人于有意无意中参悟其中涵蕴的禅意。也有对茶有着特殊欣赏和癖好的嗜茶族，茶具是必须不俗的。激情喷涌，挥毫泼墨之余的文人雅士，多用紫砂，壶是小巧玲珑的，杯如酒盅大小，成群排列，暗红中透着诱人的光泽。紧张谈判结束后放松神经的老板们，则不象文人们那样闲情逸致，他们正宗的景德镇产的蓝花茶碗，那高贵、那大气、那精美，再加上清雅、浑厚、绵长的茶香，茶文化那种博大、深厚所具有的无穷魅力就会淋漓尽致地展示出来。
至于茶叶，则比较丰富，绿茶，选用的较多，特别是在炎热的夏天，那富有生命特征的绿色和独有的清香，不由得不让人情有独衷，即便随意看上一眼都能产生遍体清凉和舒泰感，何况它还有排毒降压、消暑除躁之效呢。龙井、碧罗春、黄山毛尖等是常常听到的名字。红茶的热度日益走高，它暖胃，养胃，还有那种柔和的甜香，令越来越多的人青睐于它。正山小种、金骏眉等，常常是身边朋友相互馈赠的礼物。普洱茶的保健作用越来越被唤醒养生意识的中老年朋友追捧。在这些名当茶中，名气最大、粉丝最多的还得要属乌龙茶，铁观音是真正的明星，老少皆宜，四季不衰，几乎家家不缺。还有大名鼎鼎的武夷岩茶、台湾的冻顶茶，偶或也能在这里得见峥嵘。
最具有氛围的是近几年日渐兴起的茶馆。它们多坐落在比较幽静的街巷，极富书法艺术的牌匾，典雅明净的茶色玻璃櫉窗，摆放得恰到好处的几株好看大气的花木，让人顿觉这是一个幽和雅的世界。登堂入室后，更会有一种别有洞天的感觉，墙壁上垂挂的是颇有水准的艺术字画，当中摆放的是拙朴大气的茶桌、茶椅，纯天然，不饰雕琢。每个茶椅上都深深地镌刻有诸如“幽兰”“林壑”“松涛”等等的遒劲书法，让人顿生一种天籁自然、返朴归真的感觉。茶自然是主角了，说得上来的名茶应有尽有。茶具则更是“当家花旦”，镇馆之宝就是来自南国的宜兴紫砂，无论倒出来的是红的、绿的、还是橙的，茶的那种特有的韵味已经使置身其中的人们“宠辱皆忘，其喜洋洋者矣”了。老友相聚也好，情侣浪漫也好，合作洽谈也好，只要感受一下这个氛围，便已先自成功了三分。
茶，香而不腻，浓而不艳。它深、沉、淡、静、雅，宛若一个底蕴深厚的谦谦君子，使北方京东的这方土地常常显露出江南的那一抹迷人的神韵。