6月7日，在福建省宁化县石壁镇杨边省级美丽乡村示范村，58号客家农家小院，村民杨玲英打开电磁炉开始炒菜，一盘盘飘香的菜肴很快就端上了餐桌。杨玲英说：“自从推广以电代柴，政府补贴农户以来，村里就告别了袅袅炊烟，煮饭烧水都用电。”
宁化县淮土、石壁两镇，方圆百里都是红壤地质结构。每当春夏雨季来临，一场大雨就夹带着大量滚滚红壤泥沙，一泻千里直奔闽江流入东海，把一条秀丽壮观的闽江染成了红河。严重水土流失的问题，成为制约当地经济社会发展、百姓安居乐业的一个瓶颈。
淮石生态林场刘场长说：“淮土、石壁两镇有农户1.68万户共7.1万人口，以前每户每年平均上山砍柴120担，约4立方米木材，农户每年烧柴火就要烧掉8万立方米木材，一年就要烧光一座山！”
2012年初，福建省人民政府对闽西严重水土流失区域淮土、石壁两镇颁布了“封山育林八条禁令”，全面推广“以电代柴”政策，用清洁环保的电能，取代了污染环境的木材燃料。省政府对水土流失区域淮土、石壁两镇2.1万户居民，每年拨付“以电代柴”燃料补贴1000万元，直接补贴到每一户农户手中，既从源头上治理水土流失，又同步推进农村电气化进村入户。
当地政府发动群众每年营造生态林、油茶林、经济林达2万亩，对原有12万亩的“老头林”精耕抚育，出现了“把山当田耕，把树当菜种”的良好局面。截至2017年底，这一地区彻底消灭了荒山，森林覆盖率由2012年的51%，上升到2017年的76%，延绵相连的防风林、经济林、生态林，建起了一座座绿色的“银行”。
光秃秃的荒山又变成了茂密的森林，各类珍稀野生动物也纷纷返回了家园。近年来，在淮土、石壁两镇的大山里，苏门羚、黑熊、大羚猫、小羚猫、老鹰、猫头鹰、猴面鹰、穿山甲、眼镜王蛇、虎纹蛙、山羊、野猪、野兔等野生动物，经常出没在山林田野之中。近期还发现了国家一级保护动物华南虎、金钱豹、银豹、白颈长尾雁的身影。
宁化县石壁镇石壁村是闻名全国的红军村。但“低电压”的现象，给石壁村“农家乐”的经营发展带来了困扰。宁化供电公司投资300多万元，组织100多人的工程技术施工队伍，连续作战100天，为石壁红军村安装S11-200千伏安变压器2台。福建省电力公司采取倾斜扶持政策，先后投资1亿多元，新建一座35千伏淮阳“以电代柴”变电站，新增S11—315、S11—250千伏变压器60台，为淮土、石壁两镇全面实施“以电代柴”、无火煮食，提供了安全可靠的供电保障。
2018年春，宁化县淮土镇禾坑村被福建省政府确定为全省美丽乡村示范点。禾坑村村委会主任廖林水说：“我们禾坑村之所有能成为美丽乡村，全靠‘以电代柴’的好政策，换来了绿水青山村庄美的景象！”