20世纪90年代，我国大豆蛋白全部依赖进口，国内一批大豆分离蛋白厂因蛋白原料低温粕收率低的原料问题而处于停产半停产状态。山东禹王集团禹王牌低温豆粕的问世，解决了蛋白原料功能性差和蛋白收率低的两大行业痛点，每加工1吨蛋白收益增加2200元。国内蛋白厂因此陆续复苏，产品大量出口到欧美、日韩、澳洲及东南亚等国家和地区，我国逐步由纯进口国发展成为蛋白出口大国。
禹王集团提出“中国大豆”品牌概念——非转基因、高蛋白、直接食用。董事长刘锡潜认为，保护“中国大豆”的意义在于维护中国的粮食与营养安全、食品安全、耕地安全、环保安全以及“中国大豆”的品牌安全。
1999年，禹王集团在山东和黑龙江地区建立高蛋白“非转基因”大豆种植基地，并以高出普通大豆5%~10%的价格收购，直接带动农民年增收2亿元。目前，禹王已建立了270万亩非转基因大豆基地，同时大力发展订单农业，促进农业提质增效。
由于禹王在打造“中国大豆”国际品牌过程中所做的努力，中国大豆产业迎来了全线高质量发展的黄金时期。“中国大豆”开始供不应求，出口量触底反弹。2014年“中国大豆”价格脱离芝加哥大豆期货价格体系，年平均价格比芝加哥期货大豆价格高出20%以上，而且价格更平稳。日本大多豆制品配料表都标注了“中国大豆”。
近年来，禹王紧跟国家新旧动能转换的步伐，身体力行“推动变革，引领进步”的企业使命和“成为行业持续性革命创新的引领者”的企业愿景，不断培育大豆产业和大健康产业新动能，从全产业链上为“中国大豆”国际品牌充能助力。
禹王已实现大豆加工过程中水资源循环利用、豆渣深度开发利用，整个过程可实现零污染、零排放，粉尘回收率99.95%，水中的内含物全部回收，同时实现水的循环利用，整个生产过程不再产生废水。以生物合成技术开发绿色清洗剂，在工业领域，已攻克国家几个重点工业应用的世界性难题，技术国际领先；在民用领域，使用后无残留、无污染、无伤害，效果良好。同时，还研发制作出一种新型包装盒，这两种产品均达到了可食用的绿色环保标准。从大豆蛋白生产线的下游副产品中提炼原材料制作出沙漠园林保水剂，零污染，同时降解之后变成肥料，改善土质。
禹王集团还针对发病率第一的“心脑血管疾病”，研发出了“心脑保养5S”健康管理模式，利用移动端、可穿戴设备等进行全面、个性化的健康信息采集，建立保健营养方案库，从单纯产品供应转向健康方案定制。将原料基地、加工厂、线上商城、线下自营药店、健康服务平台进行整合，禹王打造“健康生活馆”O2O健康管理新业态。建立了“万方泽世大药房”终端连锁店和线上大药房，提供集检测、建档、诊断、跟进、培训、调养等一体化长寿健康服务，山东省20家样板门店建立完成，预计5年内达到360家。