开过小卖店、卖过豆腐，当过收粮经纪人，开过服装店。偶然间，李耀辉发现生产大棚很赚钱，于是她拿出多年来的积蓄，又筹措一部分资金，创建了吉林绿屋农业科技开发有限公司，建立了属于自己品牌的“绿屋”温室大棚。多年来，李耀辉从一个豆腐女到卖粮经纪人，从打工仔到“绿屋庄主”，这位普通的农家妇女，在探富路上一步一步蜕变着，还相继获得了“吉林省农村妇女双学双比十大状元”“吉林省三八红旗手”“全国城乡妇女岗位建功先进个人”等荣誉称号。
在企业得到稳步发展的同时，李耀辉又锁定了另一个项目——生产和销售大棚骨架，开始走上了综合发展的道路，有效增加了公司经济收入。为了提高产品的科技含量，李耀辉成立了科研室，聘请专业人员搞技术创新。由于新的大棚骨架具有诸多优点，再加上安装技术的过硬，企业迅速拓宽了市场，业务范围遍及全国各地。
一个企业只有不断创新，才会有永不枯竭的生命力。为了使企业不断发展壮大，李耀辉在做好企业原有业务的同时又把目光瞄准在服务业上。她抓住长春市双阳区大力发展乡村旅游的时机，把“绿屋”打造成独具风格的观光休闲综合体，成功被纳入了双阳区旅游业的范畴，成为乡村旅游的一个重要景点。如今，吉林绿屋农业科技开发有限公司已经成为一个集旅游观光、餐饮住宿、休闲娱乐和生产服务为一体的综合产业，并被双阳区政府确定为特色产业典型。
事业成功后的李耀辉不忘初心，回报社会。她曾在双阳区双营乡鲁家村成立“农家大院”，培训农民；依托乡妇联组织建立巾帼信息服务站；她也当过“代理妈妈”，让5名贫困儿童成长为品学兼优的好学生。她还帮助过很多人跑项目、筹资金、帮技术。随着企业的发展壮大，李耀辉不断地招收更多的村民到企业工作。
多年来，她的企业共安置农村富余劳动力150多人。吉林绿屋农业科技开发有限公司也相继获得“吉林省优秀民营企业”和“吉林省重守企业信用单位”等荣誉称号。对于企业今后的发展，李耀辉打算将重点放在带动周边农民增产增收致富上，通过公司可实施、可持续、可复制、可推广的模式，让更多农民受益。