深秋的陕北高原，层林尽染，果香四溢。伴随着激昂的蹩鼓鼓点，一年一度的中国·陕西（洛川）国际苹果博览会拉开帷幕，20余项线上线下活动，让大家感受到了我国苹果市场强大的内需活力。同时，如何以产业创新抵御、对冲产业风险，打造长盛不衰、跳出“大小年”起伏周期的县域特色支柱产业，成为果农、专家与政府主管部门热议的焦点。

受冻害和冰雹等自然因素影响，今年我国苹果大范围减产。国家苹果大数据公共平台模型预测，全国苹果产量约4000万吨，较去年减产5％左右。而作为陕西的苹果大县，洛川县今年苹果销售收入同比略有增长，“洛川苹果”品牌估值达到687.27亿元，居全国水果类第一位。除了40多年的丰富苹果防灾管护经验，持续不断的产业创新成为洛川果业跳出“大小年”起伏周期的法宝。

品质好、品牌亮，让“躺着就能赚钱”的洛川果农改造老果园，并非易事。2018年，洛川县聚焦苹果产业提质增效，大力推行矮化密植高效种植方式。“苹果第一村”永乡镇阿寺村的果农迈出了第一步，永乡镇党委书记李新锁回忆：“当得知每亩矮化密植果园的收入比传统种植高几倍时，果农们动心了。”但高标准矮化密植园的高额投资成本，又成了摆在果农面前的一道难题。为此，县里出台系列激励政策，规定政府免费提供竹竿、立架等物资，果农只需购买树苗。好政策给果农带来了底气和保障，全县掀起了果园提升的热潮。

说起矮化密植，果农李鹏飞便关不上话匣子：“相比传统乔化苹果树，新品种的果树成型早、结果早、丰产早，产量和质量也较以前高出好几倍。”通过几年的示范带动，当地矮化密植果园已经发展到10万亩，占全县果园总面积的18.87%。

从“分田到户”到“以株代亩”，是洛川苹果产业提质增效，实现集约化发展的又一新探索。2019年，洛川县凤栖街道带着果农经过多次调研，决定打破传统果园各自为战的经营模式，整合土地实施“联园”经营。在苹果种植前期进行统一规划设计，中期统一灌溉、防治病虫害，后期统一协调对接市场，分片区对果园进行实时管理，每个区域都有各自的主管，指导农户在适宜集约化经营时进行农事耕作。

凤栖街道谷咀村通过这种经营方式，既避免了土地浪费，又实现了抱团出击。村民党永安指着石杆上自己的名字说：“从这里开始是我的果树，1亩地可以栽植101棵，我的7亩地就有700多棵果树，加上打破地界后，我还能多种几棵树哩。”这种被果农们叫作“以株代亩”的新形式，不再通过传统的亩数来划分到户，而是通过具体的果树株数来代替亩数。谈起这种“互助合作、统分结合”的经营模式，尝到了甜头的果农们表示，一个流程下来就能节省25%左右的投资。

用手机一扫苹果箱上的二维码，生产苹果的农户等信息便清晰呈现。洛川苹果现代产业园区管委会主任、洛川县苹果产业管理局局长张军旗表示：“这些年洛川苹果能‘带皮吃、上户口、论个卖’，除了抓好果园投入品和先进的管理技术以外，还得益于县里建立的质量追溯体系，更得益于坚持走后整理的路子。”目前，全县建设了33条4.0高端智能选果线，气调库库容达到60万吨，洛川苹果专卖店实现全国一、二线城市全覆盖，苹果出口到28个国家和地区。

在洛川县委书记王明智看来，能否做到绿色和现代化，是衡量苹果产业高质量发展的重要标准。针对产业带来的废弃反光膜等面源环境污染，洛川引进了金亿莱反光膜回收公司等企业，实现了反光膜全收集、果树枝条全利用。王明智表示，洛川作为整县通过认证的绿色食品原料生产基地，在今后的发展中要围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链，走集群化发展的路子，真正发挥中国苹果产业“航母”的引领作用。