千两茶制作现场

作为黑茶发源地的湖南省安化县，近年来以黑茶产业为媒，把做大做强黑茶产业作为精准扶贫的有效抓手，从茶叶到茶业，走出了一条特色脱贫致富路。

安化位于湘中偏北、资水中游，境内群山起伏，岭谷相间，是集山区林业大县、库区移民大县、革命老区县、国家扶贫开发工作重点县于一体的国家级贫困县。然而，有一种茶树，山崖水畔，不种自生，是安化得以发展黑茶产业的命脉。陶澍诗云“斯由地气殊，匪籍人工巧”，一语道破其奥妙所在。

安化地处北纬30度左右的黄金产茶带，茶树的生长期有7个多月。同时，安化处于武陵山余脉和雪峰山余脉交会处，风化的冰碛岩土富含硒元素，非常适合茶树生长。冰碛岩作为6亿年前冰河世纪的遗迹，是安化茶叶优良品质不可复制的地理条件。在这样的土地上种茶，茶叶平均含硒量为百万分之0.22，是全国茶叶含硒平均值的2倍，为适度富硒茶。

得天独厚的自然环境让安化有了“茶乡”的称号，茶叶寄托着当地人致富的希望。安化县委副书记、县长肖义介绍，2019年安化茶园面积达到36万亩，有200多家茶叶加工企业，茶叶加工量9万吨，综合产值220亿元，全县茶产业及关联行业从业人员36万人，15万名贫困人口中有近10万人因茶脱贫。短短10多年时间，安化黑茶已发展成为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的富民支柱产业和湖南省实现千亿元湘茶战略目标的重要力量。

肖义表示，安化保持生态立县、绿色崛起的战略定力，坚持精准扶贫、产业先行，依托资源禀赋发展安化黑茶等特色产业，让群众参与发展、分享成果，真正实现了经济发展与群众脱贫有机统一。2019年年底，全县建档立卡贫困人口累计脱贫37727户、143527人，130个贫困村已全部出列，贫困发生率降至0.64%。2019年4月，湖南省政府批准安化脱贫摘帽。

安化黑茶属后发酵茶，制茶工艺别具一格。千两茶是安化黑茶中最有名的种类，也是世界上唯一以重量命名的茶，曾作为游牧民族的专供茶。因运输路途遥远，为更好地保存茶叶，制茶时便使用长竹篾篓将净重36.25千克的茶叶踩压捆绑成圆柱形。36.25千克合老秤一千两，故名“千两茶”。其制作工艺最具匠心之处即踩制过程，踩制全赖人工，工艺复杂。2008年，安化千两茶和茯砖茶的制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

作为安化县农业产业化国家重点龙头企业，湖南华莱生物科技有限公司不仅拥有安化黑茶最大的现代化产业园，还成为带动整个安化黑茶发展的引擎。公司副总经理严子鹏介绍，华莱与安化县政府签订了委托扶贫备忘录，主动承担帮扶冷市镇、羊角塘镇等乡镇的2万名贫困户脱贫任务。

通过采用龙头企业+合作社+基地+农户的经营模式，实行统一规划布局、统一提供茶树种苗、统一技术培训和指导，统一种植保险、统一保价回收，免费提供种植、培管、技术培训，华莱带动6049户贫困户脱贫致富。同时，通过建设扶贫基地，打造“贫车间，建立扶贫生产线，为扶贫工作量身定做“富民茶”。其中，扶贫基地让400户贫困户直接受益，扶贫车间则为121名贫困人口提供了固定工作岗位，人均年收入4.2万元。

为适应茶产业发展需求，华莱建成了3个综合性黑茶产业园，打造了15条自动化、清洁化、标准化、现代化生产车间，其中万隆黑茶深加工生产车间拥有的4条全自动化、标准化、清洁化的生产线，在行业内遥遥领先。目前，华莱年产销5.5万吨黑茶，累计上缴税收逾10亿元，累计捐资社会公益事业近6亿元；安排4000余人长期稳定就业，年工资总额逾1.5亿元；带动相关产业间接就业9.67万人，其中贫困户2.32万人，间接收入逾5亿元；带动相关产业链就业人员逾20万人。

以前都是泥巴路，现在路面变水泥；以前晚上漆黑一片，现在300多盏路灯照亮25个村组。这一个个场景，对安化县江南镇黄石村党支部书记黄志飞来说，刻骨铭心。黄石村群山环抱，流水淙淙，看得见山，望得见水，土地肥沃，但无产业支撑，2014年村民人均纯收入不足2400元。3年来，黄石村共投入资金2600万元，发展了20家经营主体，培育了茶叶、土花猪等5种特色农业，创建成了休闲农业集聚发展示范村。

回乡创业的黄华明说：“别看戴着个眼镜，其实我就是初中文凭。”而现在，他是黄石茶叶专业种植合作社的总经理。他说，边创业边学习边建设，曾经的贫穷山村，如今山上茶园、山下果园。村民们仍是靠山吃山靠水吃水，却不再靠天吃饭。黄石村成为田园综合体的乡村梦想，正在乡亲们的辛勤劳作中一点点实现。