清早，在山东省肥城市安临站镇布山后村韩桂连的家里，一阵阵香气扑面而来，“我现在拿到的就是刚出炉的新鲜煎饼，是用我们早上刚熬出的玉米糊制作而成，咬一口甜香酥软，还是儿时的味道。”布山村党支部书记李臣在直播前介绍。

在李臣的镜头前，韩桂连正和她的搭档相互配合转动着鏊子上的煎饼，只见她将锅中熬好的玉米糊均匀地摊在鏊子上，轻轻转动着手中的工具，娴熟地转动360度，而后一张薄如圆盘的煎饼便新鲜出炉。

“这就是我们小时候经常吃的主食，对于我们来说没什么稀奇的，可是现在不一样了，就说这烧火的地锅和现在的鏊子，现在的年轻人哪见过这些，关键是味道还是我们当初吃到嘴里的味道，很多人就想念这一口，我们摊出来的煎饼往往一出锅就被预订完了。”韩桂连自豪地说。

说起韩桂连摊煎饼的故事就不得不提一下李臣。作为布山村党支部书记，李臣曾为村里的发展绞尽脑汁。布山后村曾是安临站镇名不经传的一个小山村，村内几乎没有可发展的产业，除了离镇驻地近一些，没有显著的发展优势。

一天中午，准备从村里下班回家的李臣路过韩桂连家，被一阵阵的香气所吸引，好奇心驱使李臣走进韩桂连家，发现韩桂连正在烙煎饼，李臣顺势尝了一下后感叹：这不就是儿时的味道吗？这种味道现在越来越少了，一种要传承发展的想法在李臣心里油然而生。起初的韩桂连抱有迟疑的态度：“能行吗，我就光会摊煎饼，摊出来卖给谁啊？”李臣信誓旦旦地告诉她：“你就只管摊，剩下的我来想办法。”

就这样，韩桂连负责寻找搭档摊煎饼，李臣负责在镜头前直播，通过直播打响地域名声，顺势增加煎饼产量。搭上网络销售的快车道后，煎饼渐渐地有了销量，这让韩桂连和她的搭档们信心倍增，而李臣正盘算着建立煎饼专业合作社，通过传帮带鼓励大家积极入社，解决村内富余劳动力，拓宽增收渠道。

“党支部领办合作社是大势所趋，目前通过煎饼手工作坊的模式已经解决了村内6名家庭妇女的就业问题，月工资每人可拿到1300元。接下来，我们将在镇党委、镇政府的帮助与支持下，建立手工煎饼专业合作社，走特色化、规模化的发展路径，解决更多人的就业难题，促进村集体增收。”李臣说。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。一直以来，安临站镇坚持因地制宜，产业先行，把发展特色产业作为推进农业农村现代化和乡村振兴的重要抓手。布山村的手工煎饼用传统、淳朴的手工工艺吸引了大量客户前来选购，促进集体增收，推动共同富裕，而在安临站镇站北头社区现代农业专业合作社，同样的煎饼却是另一副发展前景。

在站北头社区现代农业专业合作社的煎饼制作间内，村民正在机器面前有条不紊地叠着已出锅的煎饼。面前的机器和以往的鏊子不同，它不需要控制火候，却能在规定的时间内生产出众多口味不同的煎饼。“厂里引进的全自动煎饼机，目前能生产出十几种不同口味的煎饼，在保留传统煎饼特色的基础上，我们采用全新发酵技术，提高煎饼的活性物质和营养成分，像黑芝麻煎饼里的‘甜’不添加蔗糖，原色原味，吃起来软糯清香，更符合现在年轻人的需求。”站北社区党总支书记李勇说。

质量上严格把控，材料上精心挑选。煎饼合作社的发展愈发红火。据预计，一年下来销售额可达到30万元，解决了村内14人的就业难题。“我今年56岁了，平常在家就是做做饭，现在好了，摊煎饼我熟悉呀，虽然是用机器，但是操作起来又不难，每天和这些老姐妹一起做点事情，还能赚到钱，日子过得也顺心。”站北头村村民王桂金说。既能照顾家庭又能贴补家用，家门口的煎饼合作社真正实现了一举两得。

“我们联合党委的9个村融资140万元，创建煎饼加工合作社。现在员工每月工资能到手1500元左右。接下来，我们将成立1个万群合作社，各村根据股份进行分红，每村平均将新增收入13万元。”安临站镇安站管区党总支书记王亚雪说。

为了拓宽村集体经济发展路子，提高村集体“造血”能力，安临站镇统筹推进各村特色产业发展，“煎饼”合作社只是共同富裕道路上的缩影。下一步，安临站镇将加大力度鼓励培养致富带头人，在帮助村民鼓起“钱袋子”的同时，也让村集体经济发展变得更有“钱景”。（记者 陈曦 通讯员 孙梦涵 刘影）