今年以来，新疆沙湾市以大盘鸡旗舰店为载体，加强对沙湾大盘鸡的品质管理，持续增强沙湾大盘鸡的品牌知名度和影响力。

近日，走进城区乌鲁木齐东路好食街的沙湾大盘鸡旗舰店，前来就餐的顾客很多，每一个就餐桌上都有香气诱人的大盘鸡，再“搭配”上雅致怡人的就餐环境，让顾客吃的舒心又惬意。

沙湾市民邓峰说：“吃起来感觉是正宗的土鸡，味道也好，服务态度也好，环境也好，今天吃得很开心。”

沙湾大盘鸡旗舰店厨师王明说：“我们精挑细选180天以上的散养土鸡，搭配本地特有的土豆、线椒、大葱等，加之小火慢炖，原汁原味，肉质鲜美，更加体现了原生态的味道，努力让每位来店用餐的顾客吃的尽兴、吃的舒心。”

自1月3日进入试营业以来，沙湾大盘鸡旗舰店始终坚持质量与服务并重，严格按照《新疆沙湾大盘鸡烹饪技术规范》《新疆沙湾大盘鸡餐饮服务规范》两个团体标准规范经营，目前试运营阶段一切良好。

沙湾大盘鸡品牌运营公司工作人员王蕾说：“下一步，我们会进一步从食材、烹饪制作流程、餐厅服务水平，菜品价格进行统一规范，充分发挥好沙湾大盘鸡品牌运营1号店的示范引领作用。同时加大媒体宣传，做大做强店铺的影响力。在此基础之上，我们计划推广加盟店，让我们沙湾大盘鸡的品牌影响力更大。”（记者 查燕荣 通讯员 常乙）