“快、快、快……下班去食堂，今天食堂有心心念念的麻辣烫，过过瘾去”“味道超赞，关键还免费，真是惊艳到了我”“不错不错，天水麻辣烫的体验感直线飙升，配上我们的定西宽粉那真是绝绝子”……

这是国网甘肃省电力公司定西供电公司饭点到来时，大家说的最多的话，这也是继“天水麻辣烫”火爆出圈后，公司既为广大职工餐饮着想，又融合本地特色美食所给出的积极响应。

天水与定西邻近，麻辣烫同属于两地受欢迎的小吃。虽相隔几百公里，但由于两地人文、地理、气候等原因，麻辣烫的做法和口味也大有不同。近期，随着“天水麻辣烫”荣耀登上央视热搜榜及各大社交媒体，火爆出圈，其热度持续提升。天水麻辣烫在保持传统麻辣味道的基础上，巧妙地融入了当地特色，是一道独具风味的美食。

人间烟火气，最抚凡人心。国网定西市供电公司为了让职工们充分感受到天水麻辣烫的独特魅力，职工食堂的大厨们特意观看了制作视频，悉心研究天水麻辣烫的制作方法，同时在原料挑选上精益求精，特别邮购了天水麻辣烫灵魂辣椒——甘谷辣椒面，同时熬制了鸡汤作为烫菜高汤，选用定西宽粉和新大坪土豆，再搭配新鲜的绿色蔬菜和豆制品，让食材在煮烫的过程中充分吸收麻辣汤底的香气，让每一根粉皮和蔬菜都裹满了麻辣鲜香，确保每一口麻辣烫都能呈现出浓郁的麻辣滋味和鲜美的食材口感，出锅后再淋上调制好的油泼辣子、葱花香菜和花生米搅拌，使得麻辣烫口感更加丰富，让人回味无穷。仔细想来，不同地区的甘肃人默默将自己最为珍重骄傲的特产加入麻辣烫，将对麻辣烫的热爱融入日常生活之中，一碗火辣清香的麻辣烫，满满飘荡着的都是甘肃的烙印。

“我和春天有个约会，热辣滚烫近在食堂”。麻辣烫免费品尝活动一经推出，就受到了国网定西市供电公司广大职工的热烈欢迎。大家纷纷前来品尝这道美味佳肴，“天水麻辣烫”成为了餐桌上的热门话题，职工们纷纷点赞，称这道美食为食堂的“网红打卡食品”“定西宽粉也更别有风味”“既有特色美食，又有文化交融”……

国网甘肃省电力公司定西供电公司将持续加强食材安全管控，采取多种形式满足职工对美食的需求。同时，紧跟潮流，不断创新，为广大职工提供更多具有地方特色的美食，惊艳职工的味蕾，让职工生活“心如火炬，热辣滚烫”，同时，积极挖掘本地特色饮食文化，着力“定西宽粉”品牌推介，助力全市经济社会高质量发展。（记者 牛新建 通讯员 芦慧荣）