3月，是羊肚菌大片采收的繁忙时节。走进山东省曲阜市尼山镇西余村羊肚菌种植基地，整齐划一的地垄上，大大小小的羊肚菌撑着棕褐色的“小伞”，挺着胖墩墩的腰杆，茂密的生长在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。

技术员蹲在菌垄间，一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌子从泥土中割出来，再慢慢放进篮子中。“我们今年的羊肚菌种植12个大棚，30亩，预计产量可以达到3万斤，按照40到50元一斤的价格，能为村集体增收约10万元。”西余村党支部书记冯庆国说。

近几年借着乡村振兴的东风，不少村庄发展起了特色产业，冯庆国也一直在寻找合适的农业项目，机缘巧合之下，他了解到人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、市场前景广阔，于是决定按照“先试点、后拓展”的发展思路，先用村里的两座闲置大棚“试水”，既能盘活闲置资产，又能促进村集体增收。

羊肚菌作为一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，具有极高的药用价值。虽然前景广阔，但种植起来并不容易，对土壤、空气、温度、湿度的要求比较高。在春季，管护人员需要根据羊肚菌的生长习性，科学调控温度、湿度、光照等环境因素，为羊肚菌营造一个最适宜的生长环境。

“立春以来，为了加大羊肚菌的产量和收入，我们请了技术员每天在大棚里进行指导，12位村民已经熟练掌握了菌菇栽种、日常管护和采摘收获等技术。”冯庆国说，棚里日常用工一般都在5到10人，采收季用工量最多能到25人，不少村民利用农闲时间来基地务工，不仅不耽误家里的农活儿，还能利用空闲时间，赚取一份收入。

羊肚菌一般冬季种植，春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，既能提升土壤肥力，又能让“冬闲田”向“增收田”转变，还能为当地群众增收，助力乡村振兴。现在在尼山，已经有100多户种植户联合发展羊肚菌事业，产品供不应求，实现了每亩8000余元的纯利润增收，同时还让当地群众通过土地流转、就地劳务等方式实现双增收，助力乡村振兴。

一花独放不是春，百花齐放春满园。在今天的曲阜，不止尼山镇的羊肚菌“漫山遍野”，姚村镇庙东村的莲藕种植蔓延到周边乡镇，书院街道“泗河共富体”带动泗河沿线村庄抱团发展……越来越多地的特色产业、越来越成熟的种植模式、越来越多的新农人成为产业振兴的主力军，形成了“以点带面”的联动效应，绘就了农业强、农村美、农民富的乡村振兴新画卷。 （记者 陈曦 通讯员 李骁）