走进山西省灵丘县赵北乡香菇生产基地，标准化的大棚有序排列，棚内一根根菌棒整齐地摆放在架子上。工人们在大棚里有条不紊地为菌棒“扎眼”通氧。

“一般情况下，菌棒在整个发菌期需要刺孔2次，以排除生长过程中产生的废气，促进菌丝快速生长。”基地负责人刘佳指着菌棒介绍。

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，被称为“菇中之王”“蘑菇皇后”“蔬菜之冠”，深受市场青睐。

赵北乡地处灵丘县西北山，赵北乡海拔高，夏无酷暑、冬无雾霾，气候寒凉，无霜期短。土豆、莜麦是赵北乡传统的种植结构。如何让土地增产增效，赵北乡建起大棚，搞起大棚种植。从2023年开始，基地在20个大棚内试种了香菇，结果很成功，销路也不是问题，每个棚收入10万元左右。

“今年基地共购进40万根菌棒，规模扩大到了28个大棚。菌棒从接种到出菇需要120天左右，一年能采收6到7次，主要销往大同和太原等地。大棚成功试种香菇，不仅给百姓带来了一条致富路，有效推动了村集体经济的发展，更重要的是还能带动全乡乃至全县高寒山区发展大棚香菇产业。近段时间，周边就有好几家大棚种植户前来学习参观。”刘佳介绍道。（记者 席兆平 通讯员 马明清）