金秋时节，福建省平和县的蜜柚不仅以鲜果形式走俏市场，还在生产线上经历一场“甜蜜蜕变”。这些蜜柚通过标准化、智能化的深加工，被制成色泽金黄、口感软韧的果干果脯，成为消费市场的新宠，更成功漂洋过海实现了从“一季鲜”到“全年俏”的价值飞跃。

近日，走进福建欧尼柚食品科技有限公司生产车间，清甜的柚香扑面而来。新鲜采摘的蜜柚先经过人工细致筛选，再手工剥皮、精准切片，随后送入全自动低温慢烘生产线。在温度与湿度精密控制下，经过十几小时慢烘，原本饱满多汁的果肉逐渐变成软韧适中、保留天然柚香的蜜柚果干。公司总经理杨贤介绍：“我们采用无腌制工艺，核心是去苦去涩专利技术，结合无菌车间和低温烘干锁鲜技术，最大限度保留柚子的清香与营养成分。”

在分装车间，工人们身着洁净工作服，将烘干后的蜜柚果干有序装罐、装瓶和精准称重，确保产品品质稳定。与此同时，福建欧尼柚食品科技有限公司还围绕市场需求不断创新，推出蜜柚果脯、软糖和蜜柚糕点等多款特色产品，进一步丰富蜜柚深加工品类，提升产品竞争力。杨贤说：“基于中秋订单稳步增长的良好势头，今年计划将蜜柚果干的年出口量提升至50个集装箱，价值约1500万元。”

这一发展模式让平和县南胜镇逐步形成“种植—加工—出口”完整产业链，年均消耗蜜柚鲜果100吨左右，可带动周边870余户果农增收超164万元，并提供120余个季节性就业岗位，既有效缓解了果农“卖果难”问题，又推动蜜柚深加工率稳步提升，为区域特色农业转型升级提供了可借鉴的方案。

从优质蜜柚筛选、果肉加工，到标准化分装，完整的深加工流程不仅让平和蜜柚突破“时令限制”，更通过精细化生产大幅提升了产品附加值。而“内销+外销+电商+代加工”的多渠道布局，进一步拓宽了市场空间，推动蜜柚产业从传统种植向“种植+加工+销售”全链条发展转型，为当地产业升级注入新动力。（记者 黄长秋 通讯员 赖桂碧 詹馥瑜）