初冬时节，寒意渐浓，辽宁大连瓦房店市西杨乡许家村的地瓜粉加工车间里，却涌动着热气腾腾的忙碌景象。

走进车间，扑面而来的是地瓜淀粉的清甜与沸水的氤氲水汽，工人们身着工作服，动作麻利干脆。漏粉、捞粉、洗粉、搭粉、上架……一连串娴熟的动作衔接有序；车间外的晾晒场里，工人们默契配合，将冷却后的粉条整齐搭在晾晒架上，一杆杆、一排排，在初冬的暖阳下，折射出晶莹剔透的光泽，与工人们忙碌的身影相映成趣，成为许家村初冬时节最动人的独特风景线。

粉条晾晒（邓钦予 摄）

西杨乡许家村位于瓦房店市西北方向35公里处，全村总面积10.7平方公里，主要种植大豆、玉米、地瓜等农作物。村民为拓宽增收渠道，提高农产品附加值，依托现有产业基础，自主搞起了地瓜粉生产和粉条加工项目。凭借地道的品质和优良口感，清香筋道、色泽透亮的红薯粉条已远近闻名，许多消费者从长兴岛，驼山等地慕名而来到许家村进行粉条加工，全村年产粉条80万斤左右。

以粉条加工为产业抓手，西杨乡正通过不断优化加工流程，推动产品品质升级，走向更广阔的市场。以大连国朋薯业有限公司为例，企业专门从外地聘请漏粉师傅，提升粉条质量，晶莹剔透的粉条从许家村走向了千家万户的餐桌，成了美味佳肴。

产业兴则乡村兴。除许家村外，西杨乡谭家村、周山村紧跟粉条加工产业发展步伐。如今，西杨乡年加工粉条105万斤，年销售额超过500万元，不仅擦亮了瓦房店乡村特色产业的亮眼名片，更以源源不断的内生动力，为当地乡村振兴注入了发展新动能。（记者 王官波）