初冬时节，蟹肥味美。江苏省灌南县3万亩硕项湖大闸蟹迎来公蟹集中上市旺季，一只只膏腴饱满的大闸蟹通过电商平台、批发市场、线下门店等多渠道销往全国各地，成为市民餐桌上备受青睐的时令珍馐。

宋成伍正在挑选精品公蟹（张伟伟 摄）

11月27日下午，记者走进灌南县新安镇螃蟹养殖基地，连片的养殖塘口波光粼粼，养殖户们正忙着起笼、分拣、称重、打包，动作娴熟利落，塘边运输车辆往来穿梭，一派繁忙的丰收图景。

宋成伍正在挑选精品公蟹（张伟伟 摄）

作为当地螃蟹养殖产业的“领头羊”，灌南县硕项湖虾蟹养殖专业合作社社长宋成伍的塘口尤为热闹。自2003年投身水产养殖以来，他深耕行业二十余年，始终潜心钻研养殖技术——既要从专业书籍中汲取理论养分，更在日复一日的实践中摸索改良，最终总结出一套精准适配灌南气候与水域特点的科学养殖方案，不仅让自家蟹塘稳产高产，更主动分享技术经验，带动周边农户抱团发展。

宋成伍向记者展示8两重的精品公蟹（张伟伟 摄）

“现在正是公蟹最肥美的时候，蟹膏饱满、肉质鲜甜，今年的螃蟹长势格外好，5两规格的公蟹占了多数。”宋成伍向记者介绍，近几年来，大的母蟹也越来越多，今年养殖塘里就出现了两只分别为8两和8.5两的母蟹，目前8两以上的优质公蟹市场价格达到120元一只，凭借过硬品质赢得市场青睐，产品供不应求。眼下，大闸蟹上市期已近尾声，宋成伍已着手筹备明年的养殖规划，计划进一步优化生态养殖模式，持续提升硕项湖大闸蟹的品质与产量。

宋成伍向记者展示8两和8.5两重的母蟹（张伟伟 摄）

记者采访了解到，近年来，灌南县立足当地优越的水域资源禀赋，将特色水产养殖作为乡村振兴的重要抓手，通过推行标准化养殖、强化品牌化运营、完善产业链条，让硕项湖大闸蟹从“塘边鲜”变身“致富蟹”。这一特色产业不仅让农户的钱袋子越鼓越实，更成功打响了区域特色农产品品牌，为县域经济高质量发展注入了强劲动能。（记者 张伟伟）