12月1日上午，一场别开生面的传统美食评选在湖北应城市黄滩镇拉开帷幕。三十余位本土厨师现场摆擂，将广场变为香气四溢的“露天厨房”。近千名群众闻香而至，在冬日暖阳下共同见证“应城味道”的精彩角逐。

活动现场，灶火升腾，锅勺铿锵。“应城传统蒸菜八大碗”在蒸笼中氤氲着热气，“长江三扒”色泽红亮诱人，甲鱼泡饭、黄滩酱油肉等地方特色菜纷纷亮相。

与此同时，广场舞台区同步上演着精彩的文化节目：非遗表演《采莲船》充满乡土韵味，舞蹈《水墨漓江美》清新灵动，应城市楚剧团带来的经典唱段更是让戏迷们过足了瘾。

美食与文化交织，为市民奉上一场全方位的感官盛宴。

评委席既邀请了烹饪大师确保专业水准，也设置了由本地居民组成的大众评审团，让评选更接地气。正忙着复原传统宴席菜品的皇都酒家厨师代威说：“在街坊邻里面前烹饪，压力不小，但能把家乡味道实实在在地展现出来，感觉特别有意义。”

美食节不仅是一场味觉与文化盛宴，更成为一个带动消费的活力平台。一旁的特色农产品展销区人气火爆，黄滩酱油、三合豆皮、杨岭生态农产品等本土特产备受青睐，多个摊位销售火热。免费试吃区前排起长队，市民在品尝中加深了对本地风味的认同。

“我们举办这场美食节，宗旨是以美食聚人气、以活动促发展。”黄滩镇镇长李德奎介绍，“这是继今年成功举办小镇运动会后，我们再次探索‘文旅融合’发展路径的实践，希望让更多人了解应城、来到黄滩，让本地优质农产品和美食文化走出深闺，助力乡村振兴。”

本次评选出的优秀菜品将被授予“应城传统美食”称号。黄滩镇未来计划持续打造此类特色活动，让“舌尖上的小镇”成为推动地方发展的亮丽名片。（记者 余惠玲 通讯员 李游）