享有“中国核桃第一村”美誉的云南省大理白族自治州永平县岩北村，核桃产业历经多年发展，实现了从无到有、由弱变强的转变。核桃产业不仅为村民带来经济收益，还重塑了山乡生态环境，改变了村民生活方式与观念。“双绑”机制助力小农户对接大市场，推动产业组织化、标准化与品牌化发展。当下，永平核桃产业正思考如何从“量”到“质”跃升，持续发挥对当地经济和生态的贡献，踏上从“绿色银行”再出发的致富大道。

古道南北，核桃成林：从“换点油盐钱”到“绿色银行”

驱车从永平县城南行，“茶马古道”永平段两侧，核桃树如绿浪向天际蔓延。抵达岩北村，白墙青瓦民居散落林间，柏油路穿村而过，满载核桃的货车与农用车穿梭不停。村民许德忠站在观景台上，指着连绵核桃林笑道：“这哪里是树？全是乡亲们的‘存折’！”

岩北村曾因山高箐深、土地贫瘠而困顿。物资匮乏时，村民在贫瘠土地上辛苦劳作，收成微薄，生活艰难。20世纪80年代，村民白宗华的父亲在田埂边种下几株泡核桃树，只为“换点油盐钱”补贴家用。

岁月流转，这几株核桃树生根发芽、茁壮成长。如今，白宗华家的20亩核桃林，每年收入超3万元。他常摩挲粗糙树干，望着满树核桃感慨：“当年种树没抱多大希望，谁能想到这‘铁杆庄稼’成了‘金果果’，给家里带来这么大变化！”小小核桃，如钥匙开启岩北村富裕大门，让这片土地焕发生机。

从“零星种”到“万亩园”：“四个转变”拉动产业革命

岩北村核桃发展史，是一部“向山要富”的奋斗史，满是汗水与智慧，记录着土地变迁与成长。

20世纪90年代，岩北村山高坡陡、土地贫瘠，传统耕种模式让村民在困难线挣扎。粮食勉强维持温饱，年轻人纷纷外出打工，村里只剩老人和孩子，满眼无奈迷茫。

村两委未被困境打倒，经反复调研论证，将目光投向核桃种植。当时，村里仅有零星几户在房前屋后、田间地头种几株泡核桃树，只为换点零钱。但村两委敏锐察觉，这或许是岩北村的希望。

于是，一场产业革命在岩北村拉开帷幕。村两委提出“四个转变”发展战略，打开核桃产业发展大门。

一是荒坡改耕地，栽下致富“新希望”。

种植区域从荒坡转向耕地，这一决策争议巨大。耕地是村民生存根本，用来种核桃，很多人心里犯嘀咕。村民许文才回忆：“当年砍玉米种核桃，心里直打鼓，不种粮食不踏实，核桃能否卖上价未知，种坏了吃饭都成问题。”

村两委挨家挨户做思想工作，讲政策、算收益，还组织村民到周边成功发展核桃产业的村庄参观。看到那些村庄的变化，村民心动了。政府出台扶持政策，发放核桃苗，派技术员教种植技术，承诺保底收购，给村民吃下“定心丸”。村民们放手一搏，纷纷腾出耕地种核桃树。

二是副业变主业，发展致富“新思路”。

曾经，核桃是村民副业，种点挣零花钱，主要靠种粮食、打零工维持生计。随着种植面积扩大，核桃成为岩北村支柱产业。村民投入更多精力和资源，精心呵护核桃树。从施肥、修剪到病虫害防治、采摘、晾晒，每个环节都认真对待。核桃产量和质量逐年提升，收入占家庭收入大部分，成为主业。

三是粗放转科学，掌握致富“新路径”。

过去，村民种核桃靠天吃饭，凭经验、感觉，施肥、浇水、修剪无科学依据，导致核桃树生长不良，产量低、品质差。村两委提出科学种植理念后，政府组织专家和技术人员深入田间地头开展技术培训。村民学会合理施肥、浇水，通过修剪促进通风透光，进行绿色防控病虫害。科学种植让核桃树焕发生机，产量和品质显著提高。

四是数量向质量，把稳致富“新方向”。

产业发展初期，重点在扩大种植面积，追求数量。但随着市场竞争激烈，村两委认识到提高质量才能立足市场。他们引导村民引进“高优品种”，改良老品种。如今，全村3万多亩核桃林中，百年老树达600余株，新嫁接品种挂果率翻倍，结出的核桃果大、壳薄、肉厚、味香，深受市场欢迎。

许文才家的50亩核桃园是产业革命的生动写照。他站在园里，看着郁郁葱葱的核桃树，笑容满面：“过去种粮食辛苦一年挣不了多少钱，现在种核桃收入高还省心，管理得当年年有好收成，这核桃园就是‘绿色银行’。”除了核桃直接收入，他还在树下套种花椒、养殖山羊，发展林下经济，增加家庭收入。他笑称：“城里人炒股票，我们炒核桃树，这核桃树比股票靠谱。”

如今，岩北村核桃林连绵成片，形成壮观“万亩园”。每到成熟季节，漫山遍野核桃挂满枝头，照亮致富路。核桃产业让村民鼓起腰包，让小山村焕发生机，成为远近闻名的“核桃之乡”。

深入落实“双绑”机制：推动小农户对接大市场

永平县核桃产业蓬勃发展背后，“双绑”机制打开小农户通往大市场大门，为产业注入活力。

“双绑”机制即龙头企业绑定合作社，合作社绑定农户。这一机制如纽带，将分散农户、专业合作社和龙头企业紧密相连，形成分工明确、协作紧密、利益共享、风险共担的有机整体。

品控标准统一是协会工作重点。协会制定严格核桃品质控制标准，对大小、形状、色泽、口感、含油量等指标明确规定。农户在协会指导下按标准生产，确保核桃高品质。岩北村核桃在市场树立良好口碑，成为消费者“放心果”。

岩北村11个核桃协会照亮573户村民致富路。协会发挥组织协调和服务功能，提供全方位支持保障。定期组织技术培训，邀请专家深入田间地头，教导农户科学种植技巧，让农户从“靠天吃饭”变为科学种植“行家里手”。

村民将核桃送入标准化加工线，经脱青皮、水洗、烘烤等工序，“果亮”牌有机核桃诞生。这核桃保留天然营养美味，贴上“绿色、有机、健康”标签，成为市场抢手货，远销欧盟，走向世界舞台，让农户眼界更开阔。

销售渠道拓展为农户带来重大福利。过去，农户收获核桃因信息不畅、交通不便，只能卖给零散客商，价格低还常遭压价、拖欠货款。如今，协会统一组织，与多家龙头企业签订长期合作协议，按市场行情和品质定价，统一收购。农户不再为销路发愁，专心种好核桃即可稳定增收。

村党总支书记许德忠说：“过去客商压价，农户被动接受，苦不堪言。现在协会统一定价，每公斤干果多卖2元，对农户是实实在在增收。”

曲硐核桃交易市场繁荣是“双绑”机制最有成效的表现。作为滇西最大核桃集散地，这里每天车水马龙，客商络绎不绝。交易市场内，包装精美的核桃整齐堆放，等待运往全国各地甚至国际市场。年交易额超40亿元，背后是农户、合作社和龙头企业共同努力协作。

以前卖原料利润薄，现在卖品牌，核桃附加值上升，利润翻三番，“双绑”机制，让小农户对接大市场，搭上产业发展快车。

“双绑”机制让农户腰包鼓起，让岩北村核桃产业实现从分散经营到组织化发展，从粗放生产到标准化、品牌化运营转变。小农户不再单打独斗，团结在合作社和龙头企业周围，共同抵御风险，共享红利。在“双绑”机制引领下，岩北村核桃产业迈向更辉煌未来。

从“量”到“质”的跃升：“核桃之乡”未来可期

站在“国家永平核桃产业示范园区”规划图前，宏伟的核桃产业发展蓝图尽现，让人对永平核桃未来充满期待。这片曾以数量取胜的土地，正朝着质量提升道路迈进，从“量”到“质”的跃升悄然发生。

近年来，永平县推动核桃产业全链条提质增效，增强市场竞争力和可持续发展能力。2023年，全县核桃干果产量16.42万吨，全产业链产值34.54亿元。这组数据背后，是永平县对核桃产业高质量发展的不懈追求。

有机认证面积扩大是永平核桃产业提质增效走向创新发展的重要标志。目前，永平县累计完成核桃有机基地认证面积102万亩、欧盟认证面积18.3万亩。这一认证认可了永平核桃品质，是打开国际市场的金钥匙。有机认证核桃以绿色、环保、健康特点受消费者喜爱，价格高，提高农户收入，提升品牌价值。

深加工产品不断研发是永平核桃产业从“量”到“质”跃升的关键环节。过去，永平核桃主要卖原料，附加值低，市场竞争力不强。如今，永平县引进多家深加工企业，开发核桃油、核桃乳、核桃休闲食品等系列产品。这些产品丰富消费者选择，提高核桃附加值。例如，永平县果亮农副产品有限责任公司引进先进设备技术，生产优质核桃油，受消费者青睐。同时，永平县探索核桃壳、核桃衣等副产品综合利用，开发活性炭、有机肥等产品，实现资源循环利用，提升经济效益。

科技支撑力度加强为永平核桃产业质量提升提供有力支持保障。永平县与多家科研机构合作，开展核桃品种改良、病虫害防治、栽培技术研究。通过科技培训、技术指导，将科技成果应用到种植和加工中，提高产量和质量。例如，推广核桃疏密降冠、水肥一体化等技术，提高优果率和亩产。同时，建立核桃种植和加工品生产大数据，打造集加工、交易、支付、结算、物流、信息为一体的区域性线上线下综合服务平台，提升传统交易市场容纳度和吸引力。

市场拓展不断推向纵深为永平核桃产业质量提升提供更广阔空间。永平县抓住大理州打造国际陆港及中国跨境电商试验区战略机遇，发挥“核桃商贸集散第一县”和动车开通优势，线上线下两手抓、外贸内销齐发力，做强核桃三产产业链。永平县核桃产品畅销国内，远销俄罗斯、阿联酋、哈萨克斯坦等7个国家。2023年，核桃外贸出口额达5773万元，占全省核桃外贸出口额的43.59%。这提高永平核桃市场知名度，提升品牌影响力。

随着人们生活水平提高和健康意识增强，对核桃及其深加工产品需求将增加。永平县相关负责人表示，永平将继续坚持“绿色、有机、优质、高效”发展思路，推进核桃产业转型升级。一方面，扩大有机认证面积，提高品质和附加值；另一方面，加大深加工产品研发力度，开发更多新产品，加强品牌建设和拓展市场，提升品牌知名度和市场竞争力。

“小核桃”撬动“大产业”，是万千中国乡村产业振兴生动实践的缩影。从“靠天吃饭”到“靠山致富”，从“单打独斗”到“全链协同”，这片土地用三十余年光阴证明：绿水青山，终成金山银山。（记者 郑义 通讯员 茶映杰）