无需切开，只要轻轻一扫，一颗青枣的精确糖度品质数据便实时显示在屏幕上……近日，一套先进的水果无损测糖分选设备在福建漳州鑫农发农产品开发有限公司正式投入使用，标志着平和青枣产业迈入了“精准智选”的新阶段。

福建漳州鑫农发农产品开发有限公司引进水果无损测糖分选设备（赖桂碧 摄）

在鑫农发公司的分拣包装车间，这台充满科技感的设备正高效运转。自动化传送带将新鲜采摘的青枣依次送至检测区，一道柔和光线快速扫过果实，与其相连的显示屏上随即跳出糖度等多维数据——整个过程不足一秒，果实完好无损。

从“凭经验”到“靠数据”，实现精准品质分级。以往测甜度，要么靠老师傅手捏嘴尝，要么得切开果子用糖度计抽样检测，既浪费又难以保证每颗果子的品质。

鑫农发公司总经理吴锦林说：“我们引进这台设备，主要是通过光返的一个无损测糖，类似于给每一个青枣做了一次‘CT’，精准确定每颗青枣的糖分，并根据糖分的指标，把它分级到各个区域。”

青枣是平和的特色水果。近年来，种植规模持续扩大，但市场长期面临品质参差不齐、价格波动较大的发展难题，而无损检测技术的落地，为破解这一行业痛点提供了 “金钥匙”。

“我们实现了种好枣卖好价，根据糖分的指标以及大数据的分析，高糖分的青枣能卖出高价格，能助推农户种出好品质的青枣。”吴锦林说。

随着无损测糖技术逐步落地推广，平和青枣实现了从“论斤卖”到“论质卖”的价值升级，这一转变不仅有效提升了平和青枣的品牌公信力与市场核心竞争力，更为特色农产品标准化生产、品牌化发展树立了可复制、可推广的行业新标杆。（记者 黄长秋 通讯员 赖桂碧 陈小平）