冬至时节，重庆北碚区金刀峡镇胜天湖村迎来了一群特殊客人。12月21日，西南大学国际学院的27名留学生走进乡村，亲身体验杀年猪、吃刨猪汤、共享菜地采摘、灌香肠等传统冬至年俗活动。

这些留学生来自泰国、尼日利亚、马来西亚等9个国家。在村民的带领下，他们观看了传统的杀年猪仪式，品尝了热气腾腾的刨猪汤和鲜炸酥肉，到共享菜地采摘新鲜萝卜、白菜、豌豆尖等并亲手体验了非遗技艺——传统灌香肠的制作过程。

留学生现场体验年俗（王丽娜 摄）

“这是我第一次见到这么完整的年俗活动，非常有趣！”来自马来西亚刘彩盈同学表示。在灌香肠环节，留学生们认真学习调配香料、灌装肠衣等步骤，感受这项百年非遗技艺的独特魅力，留学生们将亲手制作的香肠带回学校，与更多同学分享这份中国年味。

西南大学带队老师表示，此次“菜园到餐桌”的完整体验，让留学生们更深入地了解了中国乡村的生活智慧，有助于留学生们更直观地理解中国传统节日文化。

近年来，金刀峡镇积极推动传统文化与国际交流融合，让乡村成为传播中华文化的重要窗口。（记者 杨露勇 通讯员 王丽娜）