冬至过后，人们便进入赶年集备年货的档期了。在甘肃省定西市产能最大的第一家通过生猪屠宰质量规范（GMP）验收的规上企业，渭源县城郊的这条生猪定点屠宰生产线，自然是连轴运转，开启春节前生产“加速模式”。

“我们公司生产线日均屠宰500头，年可屠宰15万头。”渭源县浩宏缘肉制品有限公司生猪定点屠宰厂负责人李尔宏介绍，公司全套自动输送线让流水线作业高效有序，不仅能够满足本县及周边地区的鲜肉供应需求，规模化延长了畜牧产业链，从而实现了从养殖场到餐桌的全环节升级。

十四五期间，渭源县着力畜牧产业提质增效，以良种“芯”动力激活产业引擎，以规模“新”模式释放养殖潜力，以草畜“绿”循环夯实生态基底，以链条“深”延伸提升产业价值，以品牌“亮”名片拓展市场空间，以防控“稳”底盘筑牢安全屏障，推动产业绿色转型。

走进渭源县五竹田园牧歌养殖专业合作社，一批膘肥体壮的西门塔尔牛正准备出栏。合作社负责人岳继武高兴地说：“这几头小牛犊，是县里免费提供的进口冻精改良的，长得快、肉质好，市场上抢手得很！”。

在一家畜禽场，畜牧技术推广站站长、推广研究员乔效荣正熟练进行人工授精操作，他说“同期发情、人工授精这些技术，让良种扩繁效率大大提升。”目前，全县已扶优省级种畜禽场3家，为产业升级注入强劲“芯”动力。

走进秦祁乡杨川村，连片的标准养殖小区取代了零散圈舍。村民巩鹏飞算着账：“现在推行‘1个劳动力养20只羊或5头牛’的模式，政策有扶持，技术有指导，收入很可观！”而这，也是渭源县走“五化”标准规模养殖路子的生动实践。

2025年，新发展像巩鹏飞这样的规模养殖户3500户，新建、改造提升规模养殖场24个，巩固提升了15个养殖示范村。目前，全县规模养殖比重已稳步提升至60%，产业组织化、标准化水平显著提高。

在冬日暖阳下，甘肃牧盛农业科技有限公司饲草加工车间里依然机器轰鸣，在做今年最后一批饲草加工。公司负责人左斌说：“我们扩大产能，通过订单收贮、代加工等模式，把田间饲草变成标准化商品草料。”目前，全县建成饲草加工基地10个，成立16支服务队，践行“为养而种、种养结合”的绿色循环，实现了从“以草定畜”到“生态共赢”。

五年来，渭源畜草产业联动发力，坚持“以草定畜、草畜一体、扩群扩户”发展思路，紧盯建设“西北绿色肉食品生产供应基地”目标，实施“扩户扩群”工程，探索出一条“草畜一体化”融合发展的新路径，打造畜草产业核心基地3个，新改建规模养殖场500家，畜禽粪污资源化利用率达84%以上，发展适度规模养殖户1万户以上，牛、羊饲养量分别达到15.7万头、100万只，较“十三五”末分别提升96.25%、207.69%。

“更值得称道的是对废弃物的利用。全县建成4家有机肥加工厂，年产有机肥8万吨，畜禽粪污资源化利用率达84%以上。过去头疼的粪污，现在成了抢手有机肥，既环保又增收。渭源也实现了‘草畜转化、畜食转化、食工转化’提档升级”渭源县畜牧中心副主任李世荣介绍。

回望“十四五”，渭源畜牧业交出了“畜”势勃发、量质齐升的精彩答卷。站在新起点，渭源县将进一步培育壮大畜水特色品牌，提高产品附加值、增加市场竞争力，形成以区域品牌为核心的畜牧业发展格局。

渭源县畜牧中心主任陆华表示，“‘十五五’期间，我们将以‘农户小群体养殖+合作社规模养殖+养殖企业科学养殖’的牛羊养殖模式和以‘农户+合作社+村集体+基地’的饲草种植模式，完善畜草产业链条。坚持高标准创建示范，到2030年，培育一批养殖大户、家庭农场、专业合作社和龙头企业，提高畜牧业的产业化、组织化程度。”（记者 吴舒睿 通讯员 乔彩凤）