乡村振兴，产业为先。在新疆温宿县，一颗颗鲜果正通过先进的深加工技术，实现了从“田间”到“舌尖”的价值跃升。近年来，温宿县立足特色林果资源，以科技创新驱动产业升级，大力发展冻干精深加工，推动农产品向高附加值转型，为乡村振兴注入强劲动力。

在阿克苏冰萃生物科技有限公司生产车间，一颗颗经过去皮的苹果正在进入清洗工序。（赵新昌 摄）

今年9月，阿克苏冰萃生物科技有限公司正式落户温宿国家农业科技园区，占地面积7600平方米。企业依托阿克苏地区优质农产品资源，以冻干技术为核心，深耕产品研发与规模化生产，构建起“原料采购—精深加工—成品输出”的完整产业链，填补了当地高端冻干农产品加工领域的空白，为林果产业升级按下“加速键”。

在阿克苏冰萃生物科技有限公司生产车间，工作人员给苹果进行去核作业。（赵新昌 摄）

12月23日，走进企业生产车间，自动化生产线有序运转，工作人员身着防护服，严格按照食品生产规范有序作业。从周边果园收购的新鲜苹果，经过分拣、清洗、去皮、去核、切片等预处理后，进入零下40摄氏度的速冻仓冷冻6小时以上，再转入真空冻干仓，通过升华技术去除水分，最终变成色泽自然、口感酥脆的冻干苹果片，最大程度留存鲜果本味与营养。

“目前我们日均消化30多吨苹果原料，可生产1.2吨冻干苹果片。”阿克苏冰萃生物科技有限公司厂长杨永奎介绍，“所有收购的农产品都要经过严格筛选和200多项农药残留检测，合格后方可进入生产环节。通过低温冻干技术，能去除水果中的水分，同时保留97%以上的营养成分，让产品兼具品质与健康属性。”

工作人员打包冻干苹果片（赵新昌 摄）

温宿县光热充足、水土丰沃，是新疆重要的林果产区。经过多年发展，已形成以苹果、核桃、红枣为主，香梨、西梅、吊干杏等特色果品为辅的产业布局。过去，由于深加工环节薄弱，农产品多以初级形式销售，附加值不高。如今，以冻干技术为突破口，温宿县正加快推进林果产业延链、补链、强链，推动产业向价值链高端攀升。

在拓宽销售渠道方面，企业构建了线上线下融合的立体化销售网络。“我们线上对接京东、淘宝等主流电商平台，开通直播带货渠道；线下入驻各大商超门店，让温宿冻干林果产品直达全国消费者手中。”阿克苏冰萃生物科技有限公司总经理田艳涛表示。

在引进培育深加工企业的同时，温宿县积极构建“企业+合作社+农户”利益联结机制。企业通过订单农业与本地合作社、果农建立稳定合作，既保障了原料品质与供应稳定性，又为农户搭建了稳定增收渠道。“公司将持续加大研发投入，深挖冻干技术应用场景，后续将拓展香梨、肉苁蓉、恰玛古、恐龙蛋、吊干杏等本地特色果品及食材的加工品类。”田艳涛补充道，“同时我们会深化利益联结机制，以产业发展带动农户增收，助力阿克苏特色农产品走向更广阔的市场。”

冻干产业的兴起，是温宿县推动农业向规模化、标准化、品牌化转型的生动实践。通过持续优化营商环境、精准引进科技型企业、培育深加工产业集群，当地正逐步构建起集种植、加工、销售于一体的现代化林果产业体系。一颗小鲜果，在冻干技术的赋能下完成“华丽转身”，不仅激活了温宿林果产业的发展新动能，更为乡村振兴注入了源源不断的产业活力。（记者 查燕荣 通讯员 赵新昌）