“这批刚磨好的面粉，今天下午就送货上门，订单都排出好几天了。”冬季，走进黑龙江省明水县兴仁镇树忠自磨面粉加工厂，机器轰鸣声不绝于耳，雪白的面粉顺着出料口倾泻而下，如同流淌的银瀑，工人正有条不紊地将面粉装袋、封口、称重，一袋袋封装整齐的成品在墙角堆成了小山。负责人曲华穿梭在机器与成品堆之间，不时查看面粉的细腻度，脸上满是忙碌的喜悦。

“明水本地种玉米、大豆的多，这些年来没有种植小麦的，可不少人都念叨想吃口感筋道的好面粉。”谈起开作坊的初衷，曲华打开了话匣子。几年前，她和丈夫邓树忠返乡创业，发现身边的乡亲们买面粉总爱托人从外地捎，这让他瞅准了商机。“咱本地没有麦源，那就从外地找；咱没有成熟的加工技术，那就去外地学习。” 打定主意后，曲华和邓树忠先后跑到山东、河南等小麦主产区考察，对比多个产区的小麦品质，最终选定优质小麦品种作为原料，又引进一套小型研磨设备，2025年6月，两人在家门口办起了面粉加工作坊，还注册了“麦香”商标。

优质小麦（高伟 摄）

加工出来的面粉（姚杨 摄）

没有本地麦源，就用“外地好麦+本地加工”的模式破局，为了保证面粉品质，邓树忠始终坚守“现订现磨”的原则，只有接到客户订单后才启动机器，从小麦筛选到成品装袋全程不超过2小时，最大程度保留小麦的原香和营养。他还在加工过程中省去增白、增筋等添加剂环节，凭借着“无添加、原生态”的实在卖点，加上口感筋道的品质保障，面粉很快在周边市场站稳了脚跟，现在平均每天销售1000多斤，附近村镇的农户纷纷上门订购。

邓树忠和他的面粉（姚杨 摄）

“一开始只敢在周边村镇卖，后来试着把面粉的加工过程拍成短视频发到网上，没想到一下子火了。”邓树忠笑着介绍。短视频的走红带来了线上订单的激增。他的面粉作坊不仅吸引了本地的顾客，还通过短视频卖到了周边市县。为了应对日益增长的订单，邓树忠还雇了村里的2名村民，让他们在家门口就能实现就业增收。

从外地引进优质小麦原料，在自家作坊加工成高品质面粉，再通过线上线下融合的渠道销售，邓树忠的小作坊，生动勾勒出一幅“原料在外、加工在乡、市场在网”的乡村产业协作图景。他没有受制于“本地无麦源”的资源短板，用灵活的思路整合外部优质资源，将小作坊做成了带动增收的小产业，让麦香在农家小院里飘出了一条致富路，更成为乡村振兴中“产业兴旺”的鲜活实例。

“下一步，我打算让面粉走进县城大型商超、开通电商直播；同时再增加一台磨面设备，把小作坊的牌子越做越响。”谈及未来，邓树忠信心满满。这个普通的农家汉子，正用自己的探索证明，乡村产业的发展，不一定非要守着本土资源“原地打转”，学会借势借力，小作坊也能闯出大市场。

兴仁镇党委书记高文秀表示：“面粉小作坊，是我镇立足‘十五五’乡村振兴规划，探索跨区域资源整合发展的一个缩影。未来我们将持续鼓励更多农户跳出‘有啥种啥’的传统思维，找准市场需求，借势借力发展特色产业，让更多小作坊变身乡村振兴的‘生力军’，推动乡村振兴战略在基层落地生根、开花结果。让更多农民共享产业发展红利，绘就产业兴、农民富、乡村美的乡村振兴新画卷。”（记者 刘尧 通讯员 高伟 姚杨）