元旦佳节，江苏省苏州市百年石路步行街热闹非凡。循着太平坊街区一缕浓郁的羊肉香气，记者找到了当地市民口中的宝藏小店——“石路高原西部清真美食”。这家朴素的店铺里，撒拉族老板马国胜用二十年光阴，将黄河边的西北风味带到太湖畔，让 江南食客尝到跨越千里的地道滋味与真诚。 清晨六点，小店后厨已升腾起热气。一口大锅内，精选自西北源头的羊肉正小火慢炖，不加繁复香料，仅以盐、花椒提味，遵循撒拉族传统烹饪精髓。“食材必须正宗，面粉都要从青海定制。”马国胜一边翻搅羊肉一边介绍，这份对原料的执着，让手抓羊肉成为无可替代的招牌——酥烂不膻、香气扑鼻，往往不到中午就销售一空，每一口都是西北大地的本真味道。除了必尝的手抓羊肉和劲道拉面，小店还是个“微型西北美食窗口”。马国胜将其打造成餐饮与销售一体的特色空间，新鲜优质的西北牛羊肉可供食客选购回家烹饪，让地道风味延伸到家庭餐桌。 更动人的是美食背后的温情。作为“姑苏好人”，马国胜长期提供“爱心拉面”，近期还为军人、警察、志愿者等群体推出专属优惠。店内的荣誉墙格外醒目，不仅记录着他组织拉面行业志愿者参与防疫、文明创建的1.2万余小时志愿服务时长，更见证着 一位新苏州人的责任与担当。从疫情期间的一线值守到日常的爱心奉献，这份人情味让西北风味更添暖意。 百年石路曾见证无数商贸往来与文化交融，如今这家小店延续着这份包容。人均亲民的消费、质朴地道的风味，让这里成为食客专程打卡的目的地。饭点时分，店内座无虚席，西北的豪迈与江南的温情在烟火气中相遇。 从黄河边到太湖畔，马国胜用二十年坚守，让一碗拉面、一块羊肉成为跨地域的味觉纽带。下回路过石路，不妨循着香气进店，尝尝这份承载着坚守与温暖的醇正风味，感受一座城市的包容与温度。（记者 张伟伟 通讯员 刘椰斐 李国清）