清晨的江苏苏州石路太平坊，街巷尚未完全喧闹，西夏清真牛羊肉店的肉架已挂满新鲜食材。鲜红的牛羊肉纹理清晰，带着清晨的微凉，静静等候着熟客上门。这家扎根古城二十余年的西北风味老店，以质朴坚守赢得口碑，让西北风味在江南水乡绵延飘香。 二十多年来，店铺始终坚守“新鲜为本”的原则，每日精选优质牛羊肉，清晨现挂现卖，用品质打动食客。不同于当下多数餐饮品牌的营销热潮，这家店从未开通外卖服务，也极少进行商业宣传，全凭老顾客的口口相传，在古城积攒下深厚人气。每天清晨，肉架上都挂满当天刚到的新鲜牛羊肉。店门一开，老顾客便陆续上门，选一块中意的肉，也与店主闲话几句家常。二十多年来，这家店从未开通外卖，也极少宣传，全靠食客口口相传。 为贴合年轻食客需求，店铺开出“回乡小吃”分店，现串现烤的羊肉串成为新亮点。火红炭火上，肥瘦相间的羊肉串滋滋冒油，师傅娴熟翻烤间，适时撒上孜然与辣椒，浓郁香气瞬间弥漫街巷。外焦里嫩的口感、原汁原味的西北风味，吸引众多年轻人专程打卡，让老字号焕发青春活力。 在快节奏的当下，西夏清真牛羊肉店以“不跟风、不浮躁”的坚守，诠释着“工匠精神”的内涵。没有花哨营销，惟有对品质的执着；没有捷径可循，只用二十载光阴沉淀口碑。这份来自西北的踏实风味，既丰富了苏州古城的饮食文化，也成为老字号守正创新的生动注脚。 如今，每当饭点临近，太平坊的街巷里便飘起牛羊肉的鲜香。这家坚守二十载的老店，正以不变的品质与适度的创新，在江南水乡续写着风味传奇，也为古城的烟火气增添了一抹独特的西北底色。（记者 张伟伟 通讯员 刘椰斐 李国清）