冬日的海南省临高县加来镇万亩辣椒基地里一派热火朝天的丰收景象。翠绿的泡椒、饱满的螺丝椒、鲜红的陇椒挂满枝头，农户们穿梭田间忙着采摘、分拣、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。当前，临高冬季辣椒进入集中上市期，凭借优良品质赢得市场青睐，价格走势向好，产品畅销全国各大中城市。

作为海南冬季瓜菜重要产区，临高今年冬季辣椒种植品种丰富，涵盖泡椒、螺丝椒、陇椒、皱皮椒等多个品类，依托热带气候优势，产出的辣椒果形饱满、辣度纯正、品质上乘。市场价格持续走稳，精品小米辣收购价达到5.5—6.0元/斤，陇椒精品果价格区间在4.56—5.12元/斤，螺丝椒、泡椒等大宗品种价格稳定在2.5—3.12元/斤不等，优质果更是供不应求，收购商上门采购积极性高涨。

收购商王忠说：“这边是加来的辣椒产区，今天的辣椒收购价是2块8到3块钱的这个价格，今年的老百姓的采摘积极性也是很高的。”

得益于餐饮行业备货需求增加及销售渠道拓宽，临高辣椒不仅吸引了省内外批发商现场采购，还通过电商平台、“菜篮子”联盟等渠道直达全国市场，从田间采摘到端上餐桌实现快速流通。

2025至2026年度临高冬季瓜菜计划种植面积近17万亩，预计产量35万吨，临高辣椒作为核心品类，凭借成熟的产销体系，既保障了全国冬季蔬菜供应，也让种植户稳稳增收。目前，辣椒采摘期将持续至4月中旬，这片“火红产业”正持续为农户带来可观收益，成为乡村振兴的有力支撑。（记者 林春宏 通讯员 吴晶 李志宁）