春回茶乡，新芽飘香。随着近期气温稳步回升，享有千年贡茶美誉的浙江省长兴县的紫笋茶迎来开采季，茶农们抢抓早春农时，采摘下今年第一拨清新甘醇的“春天味道”。

在长兴紫笋茶核心产区水口乡顾渚村，连片茶园绿意盎然、层层叠叠。春日暖阳之下，茶树枝头新芽初绽，紧实裹抱的芽头如同襁褓中熟睡的婴儿，娇嫩紧致、莹润鲜活，淡淡茶香随风飘散。

采茶工在茶园采摘紫笋茶（孙鑫琰 摄）

连日来，茶园之中，采茶工人们腰挎茶篓，指尖在枝丫间灵巧翻飞，精心采摘着最鲜嫩的单芽头，一派繁忙的春日采茶景象。

“现在要采芽头，很嫩的，过几天才采一芽一叶。”采茶工罗学琴一边采摘，一边介绍着当下的采摘标准。鲜嫩的头采芽头，对采摘时机和手法都有着严格要求，只为保留茶叶最本真的品质与口感。

优质的茶芽，离不开得天独厚的生长环境。得益于当地独特的山地气候与温润肥沃的土壤，今年紫笋茶长势喜人，开采时节恰到好处。

茶农陈晓福种植了26亩紫笋茶，他告诉记者，自家茶园土壤水分充足，茶叶成熟更早，而早春头茬茶，采摘时间越早，市场价格也越高。

作为历史悠久的唐代贡茶，长兴紫笋茶素来以芽头肥嫩、滋味鲜爽、香气清雅著称，头茬春茶更是品质上乘、市场抢手。今年紫笋头茶优质鲜叶价格为150元至160元每斤，紫笋头茶优质干茶均价为2800元每斤。

浙江省长兴县共有茶园面积15万亩，从3月中旬开始，全县春茶生产将全面铺开、陆续上市。

紫笋茶之名，取自《茶经》中的“紫者上，笋者上。”千年之前，陆羽游历四方来到此地，在当时的顾渚山上发现了“长于烂石之上、阳崖阴林”的茶，感叹“紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”。故与皎然、朱放论全国诸茶时，断定“顾渚第一”，紫笋遂成唐朝贡茶。（记者 曾庆华 通讯员 计楠）