“擀面要边擀边转，拿捏好力度，做到中间厚、边缘薄……”3月30日，四川省广元市利州区大石镇光荣村村委会会议室内暖意融融、香气四溢，一场量身定制、惠民利民的免费中式面点技能培训正有序进行。

培训现场，40余名周边返乡务工人员、农村富余劳动力围站在操作台旁，在专业面点老师手把手教学中认真聆听、细致实操，从揉面、擀皮、捏褶等基础技法，到调馅、包制、塑形等核心技巧，村民们逐步领会要领、反复规范动作，在实践练习中熟练掌握面点制作技能，开启了一场干货满满的技能“充电”之旅。

“自己一直在外务工，一直想着能返乡就近发展，就是没有一技之长。这次组织的免费培训来得太及时、太贴心了！”光荣村村民蒙玲玲难掩内心的喜悦与激动，短短十多天的系统学习，让自己熟练掌握了一门实用谋生手艺，平日里既能为家人烹饪营养可口的家常面点，以后也能凭借这门手艺自主创业、增收补贴家用。

此次中式面点技能培训，紧扣市场就业需求与群众发展期盼，精准对接返乡务工人员、农村富余劳动力就业创业现实需要，打破传统教学模式局限，将专业技能课堂直接搬到群众“家门口”，以易学实用、接地气、见效快的中式面点技艺为载体，让村民足不出村即可学技术，实现以技能赋能拓宽增收致富渠道。培训全程采用“理论精讲+实操实训”双轨教学模式，专业讲师从食材科学配比、制作流程规范，到火候精准把控、成品储存保鲜、创业经营要点等核心内容，逐一拆解演示、面对面答疑解惑，确保每位参训群众听得懂、学得会、用得上，切实做到学有所获、学以致用。

“技能培训就是紧盯群众‘缺技术、就业难’等突出问题，补齐群众就业创业的技能短板，让村民在家门口练就增收‘硬本领’。”大石镇便民服务中心主任胡利容介绍，大石镇创新构建“培训+就业+帮扶”全链条服务体系，既重技能教学质量，更重就业转化实效，后续将持续强化就业跟踪帮扶服务，精准对接本地企业用工需求，搭建高效就业供需桥梁，全力支持参训群众凭技就业、自主创业、稳定增收。

在全区统筹推进的职业技能提升培训工作中，大石镇11个村（社区）全面动员、积极响应，系列技能培训项目累计覆盖返乡务工人员、农村富余劳动力超千人次，实现技能服务全域覆盖、全民共享。（记者 戚原 通讯员 周李昌 冯小珈）