4月16日，2026中国·长垣烹饪产业高质量发展大会举行，来自十余个国家及地区的300余位餐饮企业负责人、名厨大师与行业专家齐聚“中国厨师之乡”河南长垣，共赴2026中餐国际化发展峰会。

活动现场（李俊彦 摄）

2026中餐国际化发展峰会作为“2026中国·长垣烹饪产业高质量发展大会暨满天星餐饮25周年盛典”的核心议程，由中国烹饪协会、河南省餐饮与住宿行业协会指导，长垣市烹饪协会及长垣烹饪职业技术学院联合主办，河南省厨乡满天星餐饮有限公司承办。峰会旨在汇聚海内外行业领袖与一线实战专家，围绕中餐出海的本土化策略、传统技艺的标准化转型及地方菜系品牌化产业化升级三大议题展开深度对话，为中餐品牌全球化提供可参照的路径参照，助力豫菜及中国餐饮产业高质量发展。

中国烹饪协会会长杨柳在致辞中指出，豫菜是中华饮食文化重要的组成部分，近年来守正创新、不断提升，走出了一条高质量发展的坚实道路，成为全国地方菜系的重要代表。长垣作为中国首个厨师之乡，烹饪文化底蕴深厚，人才辈出。长垣餐饮企业始终紧跟国家发展步伐，紧扣百姓消费需求，坚守食品安全底线、精研菜品技艺、优化服务品质，通过打造大众餐饮、高端正餐、主题婚宴等全场景服务体系，推动长垣烹饪文化与君子文化相融合，赢得了广大消费者的信赖，为区域餐饮业高质量发展树立了标杆。同时，还积极吸纳社会就业、带动上下游产业链协同发展，用实际行动践行了新时代餐饮企业的责任担当。

峰会上，钓鱼台国宾馆原行政副总厨、中国国宴第一世家掌门人侯仲华等分别以《传统豫菜对钓鱼台国宴菜的贡献》《中餐出海的机遇与挑战》《中餐在美国的现状与未来》《“世界美食之都”澳门餐饮产业发展方向》《从豫菜到御宴》《中国婚宴文化的传承与创新》为题进行了主旨演讲。（记者 李向东 通讯员 王晨光）