一辆辆冷链物流车鱼贯而入，一间间档口人头攒动，来自各地的采购商步履匆匆……自5月22日开市运营以来，这样的场景在滁州水果市场几乎每天都在上演。6月8日，记者走进这座位于安徽省滁州市南谯区乌衣镇的市场时看到，从运营方到经营户，再到络绎不绝的采购商，大家都对新市场的前景充满期待。滁州水果市场的顺利运营，也标志着滁州市在打造长三角区域性水果贸易重要枢纽的目标上，迈出了关键一步。

填补区域一级水果市场空白

“安徽既是水果消费大省，也是重要的水果产区，但皖东地区此前一直没有一级水果市场。”滁州水果市场运营部负责人谢雅玲介绍，商户以往要对接距离较远的水果市场，流通环节多、成本高。滁州水果市场投运后，填补了滁州乃至皖东地区没有一级水果市场的空白，同时也直接帮助安徽砀山梨等本地果品，在家门口就能实现快速分销。

这一变化，对从业13年的滁州西果记档口负责人王贤海来说感受尤为真切。王贤海几乎每天都会更新自己的抖音账号，视频里，他缓步走在自家档口前，背后是忙碌的员工和正在选品的客户，他逐条解释客户关心的采货和补货情况，喜悦之情溢于言表。在他看来，新市场不仅让经营户能更直接地对接优质客群，还带来了立竿见影的销售反馈——开业第一天，新老客户纷纷前来支持，西瓜、荔枝、榴莲等果品销售量均高于预期。

长期以来，皖东及长三角西翼区域果品流通高度依赖二次中转，普遍存在物流成本偏高、果品损耗率大、货源品类单一等问题，严重制约了果品产销高效对接和区域果蔬产业提质升级。滁州水果市场的落地投运，精准破除了这一流通瓶颈。依托得天独厚的区位交通、完备的硬件配套和成熟的供应链体系，市场搭建起高效、智能、标准化的现代化果品流通体系。

目前，滁州水果市场已与合肥、南京等地的二级市场形成互补。对周边产地而言，新市场直接解决了“卖难”问题——经营户在家门口就能快速分销，本地果品不必再远距离转运；对采购商来说，则解决了“买贵”的痛点——新市场货源充足，自身中间周转环节也有所减少，运输成本随之降低。同时，二级市场的下游客户来此进货也更便捷，能以更短时间对接到更新鲜的货源。此外，滁州本地住宿、餐饮、交通等生活成本相对较低，采购商在吃住行方面的支出相应减少，综合采购成本进一步下降。而随着一级市场集散效应显现，滁州本地水果价格也自然走低，果品种类更加丰富，市民在家门口就能买到质优价廉的水果。

区位优势吸引全国客商

滁州水果市场地处合肥、南京两大都市圈交汇的核心区位。滁州水果市场总经理助理方远明说：“我们最终选择落户南谯区，主要看中这里优越的区位优势和四通八达的交通路网。”高铁、高速、城际道路密集交织，开车30分钟可达南京，1.5小时通达合肥，3小时连通上海、杭州等长三角重点城市，物流运输便捷高效。

这样的区位优势，吸引了不少外地商户“北上”滁州。贵州蜂糖李、丹东蓝莓、广西芒果以及泰国柚子、新西兰奇异果……在步步发精品水果档口，负责人张志滨正和员工忙着梳理刚刚到货的一批果品。从湖南长沙来的他，在江西南昌、广西南宁都设有档口。但在他看来，滁州水果市场是目前最具发展潜力的市场之一，此次来到滁州正是看中了这里的区位优势。

在供应链层面，滁州水果市场构建了“本地深耕、全国集采、全球优选”的多元化供货体系。一方面，深度挖掘和盘活南谯草莓、全椒碧根果、大柳黄金梨等滁州本土优质果品资源，产地直供；另一方面，直连全国20余个果品核心产区，同时引进多款海外高端进口水果，经营品类涵盖时令水果、精品特色水果、进口高端水果等，全方位满足各级采购商一站式采购需求。

作为安徽省重点项目，滁州水果市场积极响应长三角一体化发展战略，致力于建设集水果交易、加工仓储、冷链物流、商业办公等功能于一体的全产业链大型专业果品市场。项目一期占地403亩，建筑面积26万平方米，总投资约15亿元，规划配套标准化经营档口800间，由滁州嘉欣市场管理有限公司全额投资建设并自持运营。截至目前，已有超200家企业入驻，果品销售辐射长三角核心城市群约2亿人，可直接创造5000多个就业岗位，带动周边近2万人就业。

打造充满温度的服务型市场

在硬件配置上，滁州水果市场也进行了创新。传统水果市场档口一般只有一层经营空间，缺少加工和分选果品的地方，高峰时段容易周转不开。滁州水果市场则直接建成三层楼体，给予商户充足空间，提升了储备和分选能力。

“虽然增加了一定建设成本，但以经营户为中心是我们打造服务型市场的底层逻辑。”谢雅玲介绍，市场内部还配备了10.6万立方米规模化冷库，集成智慧交易、冷链仓储、金融结算、溯源监管等全链条服务功能，并依托“滁果通”数字化平台，实现市场全业务线上化、智能化办理。

服务的温度，体现在更多细节里。在市场北门入口处的换电站，不时有电叉车在市场工作人员指引下前来换电。另一旁，数十辆白色电瓶车整齐停靠。考虑到市场刚开业，部分经营户入驻初期经营成本较高，市场集中采购了一批换电电叉车和电瓶车，其中电叉车主要面向经营户和装卸工开放租赁，缓解前期投入带来的压力，并设置专属换电站，在保证市场整体环保的同时兼顾安全；电瓶车则主要面向采购商，只需提供身份证即可使用。

从阜阳市赶来的榴莲采购商蔡明感慨∶“市场面积很大，光靠步行逛完一趟得两三个小时，很影响选品效率。电瓶车虽小，却实实在在解决了我们的大问题。”

“我们的初衷，是想做一个‘有温度的市场’，做到最大化让利。”谢雅玲说。针对全国各地前来采购的大体量客户，市场建立了“采购商之家”，提供专门休息室，采购商只需承担电费，其余免费使用，方便商务洽谈、招待等事宜，也进一步便利了市场经营户与其对接、推介新品。同时，市场正在筹备配备淋浴间和休息区的“司机之家”，让常年奔波在路上的司机能洗个热水澡、踏踏实实歇个脚，更加有归属感。

在沟通机制上，滁州水果市场建立了商户经营微信群，经营户有任何问题和建议，都可以在群里直接提出，运营方会第一时间统计、协调和反馈。此外，市场还计划筹备成立南谯区果品行业协会，从行业整体出发系统性统筹和解决发展过程中的难题和痛点。“传统水果市场中，运营方一般只扮演管理者角色，滁州水果市场则将‘甲方市场’升级为‘服务型市场’，尽最大努力降低与经营户之间的沟通成本，提升协作效率。”谢雅玲表示。

从填补空白到构建生态，滁州水果市场正以实际行动重塑“甲方市场”的传统逻辑。下一步，市场将打造配套完善、智慧高效的长三角头部果品全产业链服务基地，树立引领行业升级的新标杆，全力助推当地经济高质量发展。（本报记者 张驰 吴昊）