黔西南布依族苗族自治州贞丰县位于贵州省西南部，地处滇黔桂石漠化集中连片地区。群山之间，近十万亩茶树在云雾滋养下吐露新芽，为昔日的荒山披上了绿装。

清晨六点，小屯镇茶园里，采茶工双手翻飞，一芽一叶落入竹篓。“以前单手摘，一天采不到十斤，学了双手采茶法，能采二十多斤，鲜叶价钱还高。”茶农张梅笑着说。这片茶香浸润的土地，正见证着一场从“以原料低价外销”到“品牌飘香”的深刻蜕变。

从“茶藏深山”到“茶海飘香”，东西部协作的东风吹进了这片石漠化山区。2021年以来，广东省惠州市惠阳区累计投入协作资金1592万元，实施茶产业项目11个，围绕“生产端强基础、加工端提质效、销售端拓市场”全链条推进，助力贞丰县茶叶种植面积近10万亩，产值达3.23亿元，覆盖农户超1.2万户。

一片小小的茶叶，正在完成从“土特产”到“金叶子”的价值跃迁。

从品种依附到种源自信

过去很长一段时间，黔西南州95%以上种植的是外地茶种，娘娘茶、四球茶、望谟紫茶等本地珍稀种源长期被边缘化。“品种、工艺、品牌都握在别人手里，本地好茶只能作为原料低价外销，为他人做嫁衣。”惠州市政府副秘书长、广东省粤黔协作工作队黔西南工作组组长谭冠军坦言，根子在于缺乏品种自信。

惠阳区与贞丰县的协作，正是这一州级种源战略在基层的精准落地。广东省粤黔协作工作队黔西南工作组贞丰小组深入调研发现，贞丰县虽处滇黔桂石漠化集中连片区域，却拥有“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”的独特地理禀赋，茶芽肥厚、内涵物丰富，水浸出物含量高达45%，比国际标准高出10个百分点；茶叶上市时间早，比浙江地区提早30天以上。

“贞丰具有得天独厚的自然禀赋和深厚的种茶底蕴，惠阳与贞丰结对协作以来，我们坚持一张蓝图绘到底，聚焦茶产业生产、加工、销售全链条提升，助力‘贞茶’香飘更远、富民更实。”贞丰县委常委、副县长，广东省粤黔协作工作队黔西南工作组贞丰小组组长肖志强表示，两地立足资源禀赋，将茶产业确定为重点协作方向，从资金到技术、从加工到销售，全方位助力贞丰找回种源自信、品牌自信。

从师傅经验到标准智造

资源有了，关键是如何把原料优势通过工艺转化为产品优势。

走进贵州省盘江红茶业发展有限公司的智能化发酵车间，温湿度传感器红光闪烁，空气中弥漫着花果香，工人们正加紧赶制来自山东、浙江等地的3吨绿茶订单。“智能化设备让发酵温湿度控制精确到半小时，过去全凭师傅手感，品质不稳定，现在批批品质稳定。”贵州省盘江红茶业发展有限公司总经理禤雁林说，得益于东西部协作项目的支持，企业已实现零库存，预计今年干茶产量将达7万斤，产值突破1000万元。禤雁林的底气，来自一条完整的工艺升级链条。

2021年以来，惠阳区投入60万元帮扶龙场镇坡柳村改造娘娘茶智能化生产线，填补了当地高端茶加工空白，生产效率提升4倍，当年“坡柳娘娘茶”即在“蒙顶黄芽杯”第七届中国黄茶斗茶大赛中斩获“特别金奖”；投入110万元在小屯镇实施“红茶扩产提质工程”，新建智能化发酵车间、引进色选分拣设备，开发“古树红”等高端产品，夏秋茶利用率显著提升；投入122万元建设小屯镇茶叶生产设备采购项目，开发“茶叶+”“桑叶茶”等系列产品，共同推动“黔品粤艺”融合模式——贵州原料与广东工艺结合，“归善人家”系列茶产品在粤黔两地丰收节、文旅展会上高频亮相，让“贞茶”品质被大湾区市场亲眼看到、亲口尝到。一条从“靠经验”到“靠标准”的智造之路，在贞丰山区铺展开来。

技术升级的背后，是“人”的同步锻造。惠阳区在贞丰县开展的双手采茶、茶园管护等培训已覆盖1070余人次，推动采摘从“单手单芽”向“双手多芽”标准化作业转变。

为进一步夯实人才培养和技术推广基础，两地将借助协作机制新建茶产业综合教研中心和制茶技术实训基地，配套研学与实训功能，为贞丰茶叶品牌推广搭建新平台，为“金州制茶师”培育提供新支撑，为“桥茶农旅结合”探索创造新模式，进一步拓展贞丰茶产业的多元化发展路径。

从深山茶藏到全国飘香

品质上来了，还得让好茶卖出好价钱。

过去，贞丰茶农卖茶只能等外地茶商上门，田间地头、街边巷尾分散交易，价格别人说了算。惠阳区投入290万元建成小屯镇茶叶综合交易中心，110余个摊位整齐排开，市场里公平秤、免费茶水、免费住宿一应俱全，茶农可以实时询价比价，外地客商吃住行都有保障。来自浙江的茶商刘运涛说：“我每年都来，政府服务周到，市场规范，好茶不愁收。”该市场已覆盖小屯、长田、龙场等主产区的8万余亩茶园，带动脱贫户近2000户，2026年春茶交易量突破400吨，交易额超1.5亿元，吸引福建、浙江、山东等地50余家客商长期入驻。

品牌价值也在同步跃升。惠阳区累计投入协作资金160万元，在惠阳核心商圈开展“贞品出山”展销，推动贞丰茶叶进入粤港澳大湾区市场，并组织企业参加“黔货出山”对接会、广州博览会等推广活动，持续拓宽销售渠道。近年来，贞丰茶品牌建设捷报频传：“盘江红”品牌获“贵州十佳红茶品牌”称号，“坡柳娘娘茶”获国家农产品地理标志保护产品，“贞丰红茶”“贞丰绿茶”纳入全国名特优新农产品名录。

接下来，两地将着力擦亮“坡柳娘娘茶”区域公共品牌，推进原产地标识扩围申报，同步制定从种植、加工到溯源的全流程标准规范，把好品质源头关；同时利用现有厂房改建茶产业生产加工中心，建设标准化车间、包装车间和质检研发室，完善仓储、水电、消防等配套设施，推动贞丰“娘娘茶”的加工能力和品质保障再上一个台阶。

“我们有信心，把东西部协作工作做得更实、更有亮点。”谭冠军表示。从种源找回自信，到工艺淬炼品质，再到品牌打开市场——惠阳与贞丰的协作实践，已形成“找独有筹码、炼专属标准、创人才品牌、借高能平台、变产业生态”的清晰路径。截至目前，贞丰县茶叶累计种植面积近10万亩，产量2099吨，涉及10个乡镇街道33个村，覆盖带动农户12199户、53735人，茶产业已成为区域振兴的支柱产业。

一片小茶叶，跨越山海，香飘万里；一段协作情，跨越千里，历久弥新。协作的故事，还在两地之间续写着新的篇章。（记者 林春宏 通讯员 陈烨华 邹俊俏）