金秋九月，椒香四溢。9月20日，新疆加工辣椒产业发展大会暨产销对接会在巴州和硕县隆重开幕。本次大会以“辣”动红色产业、聚“椒”多彩和硕为主题，搭建产学研用融合、产销精准对接的高水平平台，助力新疆特色农业转型升级，推动辣椒特色产业提质增效、赋能乡村振兴。

开幕式现场（查燕荣 摄）

大会为期两天，内容丰富、亮点纷呈，同步开展疆内外辣椒产品展销、巴州特色农副产品推介、民俗文化展演、实地观摩、学术交流等系列活动，全方位展示新疆尤其是和硕县辣椒产业的发展成果与特色魅力，为产业高质量发展凝聚政企学研多方合力。

疆内外辣椒系列产品展示展销（查燕荣 摄）

得天独厚的光热水土资源，让巴州焉耆盆地成为国内优质加工辣椒核心产区。巴州党委常委李中华在开幕式致辞中介绍，深耕辣椒产业二十余年，巴州持续以工业化思维赋能现代农业，将小小的辣椒培育成富民兴农的支柱产业。目前，全州加工辣椒种植面积超60万亩，干椒产量达30多万吨，种植规模与产量稳居全疆首位。

依托优良自然禀赋，当地产出的辣椒肉厚色艳、着色力强，红色素含量高于全国平均水平2至3个百分点，是高端天然色素和食品加工的优质原料。如今，巴州已建成全国规模最大、品质最优、链条最全的加工辣椒生产加工集散基地，集聚50余家辣椒加工企业，构建起从种植初加工、精深加工到副产物综合利用的完整产业链，衍生出近百种特色产品，全产业链产值突破76亿元。完善的联农带农体系，带动2.5万户农户稳定增收，辣椒产业已然成为巴州乡村振兴的强劲引擎。

自治区农科院党委副书记、院长余庆辉表示，随着国内辣椒产业加速向新疆梯度转移，新疆已成为全国辣椒产业发展的重要承接基地，产业规模与综合实力持续攀升。但在品种培优、精深加工、主体培育等方面仍有提升空间。未来将持续深化产学研合作，推动辣椒产业从“种得好”向“加工精、销路广、品牌响”转变，全力推动资源优势转化为产业优势、经济优势，助力新疆农业强区建设。

“新疆光照充足、昼夜温差大、土地连片开阔，极具加工辣椒规模化、机械化、高品质发展优势。”中国工程院院士邹学校表示，辣椒产业西进重塑了全国产业发展格局，和硕县已成长为全国辣椒优势核心产区。科研团队将依托落地的辣椒科技成果应用示范中心，持续推进品种、技术、装备协同创新，加快前沿科研成果落地转化，以科技赋能辣椒产业迭代升级，让特色辣椒产业持续带动农业增效、农民增收。

和硕县委副书记、张家口市援疆工作前方指挥部指挥长任明星表示，和硕立足自身资源禀赋，深耕辣椒特色产业，推动种植、加工、销售全链条协同发展。本次大会为产业交流、技术互通、产销对接搭建了优质平台，当地将以盛会为契机，积极吸纳先进经验、深化政企合作，全力做优做强辣椒特色产业，让红色产业托起群众红火幸福生活。

“国家特色蔬菜产业技术体系——辣椒科技成果和硕应用示范中心”正式揭牌（查燕荣 摄）

开幕式上，“国家特色蔬菜产业技术体系——辣椒科技成果和硕应用示范中心”正式揭牌，一批辣椒产业重点项目集中签约，为产业高质量发展注入新动能。

近年来，和硕县聚力培育辣椒特色优势产业，现有辣椒加工企业26家，成功创建国家级辣椒优势特色产业集群。当地构建起以色素辣椒为主、鲜食和调味辣椒为辅的多元化种植加工体系，实现了从零散种植到规模集群、从原料外销到精深加工、从本地供销到全国流通的跨越式发展。

本次大会后续还将陆续开展产业高质量发展交流会、高端学术交流会、青年学术交流会等系列活动，持续深挖产业发展潜力，畅通产销流通渠道，推动和硕辣椒产业朝着标准化、规模化、品牌化方向稳步迈进，让“和硕辣椒”金字名片享誉全国，持续赋能县域经济高质量发展和乡村全面振兴。（记者 查燕荣）