9月28日上午，2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动在江苏省昆山市巴城镇举行。本次活动由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，昆山、常熟、相城、工业园区四地行业协会协办。今年的开捕，不仅是一场传统的农事庆典，而且是一次融汇了“水陆空”现代科技、深耕生态养殖、焕新文化品牌的产业大阅兵。

2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕活动现场（张伟伟 摄）

“开捕！”随着主会场推杆启动，大屏幕上瞬间切入两路实时画面。在阳澄湖广阔的围网养殖区，一艘艘挂满红绸的捕蟹船只满载喜悦，劈波斩浪，蟹农熟练地弯腰起笼；而在沿湖的高标准池塘养殖区内，地笼缓缓破水而出，水花翻涌间，一只只“青背、白肚、金爪、黄毛、壮体”的大闸蟹张牙舞爪，尽显活力生机。

今年阳澄湖大闸蟹的生产情况备受瞩目。如今的养殖塘口，虾蟹耦合生态养殖、耐高温水草栽培、菌藻相平衡调控等绿色技术已全面铺开；全域物联网智能监测系统更是让水质、溶氧、水温等关键数据尽在掌握。良种与良法直达养殖一线，从源头上夯实了这一口“鲜甜”的品质公信力。

2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕活动现场（张伟伟 摄）

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，根据近期抽样测定显示，全年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨，其中围网养殖区域面积1.53万亩，产量1600吨左右；沿湖周边高标准池塘面积6.54万亩，产量8500吨左右，整体生产态势较为平稳，成色稳中有进。

作为自带光环的“秋季硬通货”，阳澄湖大闸蟹早已超越了单一的食物属性，成为了江南风物的文化符号。为了保护好这块金字招牌，让消费者买得放心，2026年阳澄湖大闸蟹防伪专用标识在现场重磅发布。今年继续沿用“一蟹一扣、一箱一贴”的双重防伪机制，蟹扣不仅采用了农产品地理标志图案和唯一的序列号，更创新融入了AI防伪点码技术，采用环保异形结构，极难复制且不可重复使用。扫一扫，从养殖水域到苗种来源、从上市时间到售卖数据实行全程溯源，以科技之手捍卫消费者的每一口安心。

2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕活动现场（张伟伟 摄）

与此同时，阳澄湖大闸蟹全新IP形象“阳阳”和“澄澄”也在活动中萌趣亮相。这两只以大闸蟹为原型的卡通形象，正以年轻、时尚的姿态，打破传统农产品的固有印象。未来，它们将全面活跃于产品包装与文创开发中，与新一代消费者建立更紧密的情感连接。

以蟹为媒，不止于蟹。今年的开捕推介活动，不仅是味蕾的狂欢，更是苏州环阳澄湖区域农文旅深度融合的绝佳秀场。在推介活动现场，昆山巴城还为首批“蟹乡主理人”授牌。村咖主理人、精品民宿管家等新农人的加入，让传统的蟹乡稻田飘起了咖啡香，老屋焕发了新活力。

2026“蟹起阳澄 味誉全球”苏州阳澄湖大闸蟹开捕活动现场（张伟伟 摄）

不止昆山，今年常熟市带来了沙家浜金秋品蟹季，将举办接地气的“螃蟹达人赛”与芦荡偷吃大赛；相城区发布了主打电影感与松弛感的“赴心湾之约”金秋文旅消费季；工业园区则推出了“交个螃友”第三届户外运动生活季，将铁人三项、桨板竞速与品蟹完美结合。四地联动，将品鲜、听曲、游湖、运动串珠成链，重塑了长三角都市圈秋日微度假的全新图景。（记者 张伟伟）