当“定西宽粉”的劲道爽滑遇上成都火锅的麻辣鲜香，会激发出怎样的味蕾火花？10月30日至11月2日，第十六届中国国际薯业博览会在成都世纪城新国际会展中心举办。定西市组织“定西种薯”“定西马铃薯”“定西宽粉”等特色农产品集中参展，并举办“定西宽粉”专场推介会，吸引众多市民品尝体验，不少客商对接合作。

在第十六届中国国际薯业博览会开幕式上，定西市委副书记黄欣作主旨报告，他说，定西因薯而名、有薯而兴，是全国马铃薯最佳适种区和主产区，是全国最大的脱毒种薯繁育基地、国家重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，享有“中国马铃薯之乡”的美誉。近年来，定西市紧紧围绕“加力建设全国马铃薯全产业链发展高地”目标定位，坚持“体系化繁育、标准化种植、精深化加工、高端化研发、品牌化营销”全链发展，马铃薯全产业链产值达到280亿元，农民人均马铃薯产业收入占到可支配收入的22%，“小土豆”已成为定西富民强市的支柱产业，定西马铃薯已成为甘肃特色优势产业的靓丽名片。

据介绍，目前，定西市已培育“定西宽粉”生产经营主体131家，研发干粉、鲜食粉、预包装产品等120余款“定西宽粉”产品，产能达到25万吨，产值超50亿元。线下布局“定西宽粉”实体店1000余家，线上开设网络销售店铺2200多家，与盒马鲜生等国内大型连锁餐饮企业建立稳固合作，产品远销美国、加拿大、韩国、东南亚等国家和地区。

在31日上午举行的“定西宽粉”专场推介会上，农业农村部农业贸易促进中心副主任赵立军说，“定西宽粉”品牌影响力持续加强，种业优势、产能优势和市场优势进一步凸显。农业农村部贸易促进中心将继续发挥桥梁纽带的作用，利用展会平台，整合国内外的资源渠道，为定西市乃至全国的特色产品走向全国市场，走向全球市场，保驾护航。

推介会期间，还专题介绍了“定西宽粉”得天独厚的原料优势、传承百年的古法制粉技艺、现代化无菌加工技术和多元的产品体系，有关协会负责人作了交流发言，定西宽粉优质企业作了产品推介。

“定西宽粉久煮不烂、筋道爽滑、入味十足，与成都火锅的麻辣鲜香完美适配。”四川省火锅协会会长严龙对今后与定西的合作前景信心满满，他表示，将组织企业赴定西实地考察，深入了解生产加工、供应能力等情况，推动双方加强对接合作，让定西宽粉搭乘火锅产业快车走出陇原、走向全国、走向世界。

在定西展区内，“定西宽粉”现场烹煮、香气四溢，吸引不少市民和参展商驻足试吃。部分市民现场购买，成都本地餐饮商户和商超负责人现场询问供货渠道与合作模式。

“此次走进成都，我们借助成都广阔的消费市场与辐射能力，把‘定西宽粉’的优质产品推向了更广阔的市场，让更多消费者吃到筋道爽滑、地道纯正的定西风味。”定西市马铃薯（蔬菜）产业发展办公室副主任董彦文表示，下一步还将在成都设立“定西宽粉”成都运营中心，加强定西与成都的合作，持续拓宽西南市场渠道。

定西市融媒体中心记者 文雪娅