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新春走基层 | “藕”遇丰收季 泥中淘“金”

滑藕片、炒藕丁、排骨煨藕汤……每逢寒冬季节,一份关于莲藕的味蕾记忆在菏泽人心中悄然被勾起,质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣,食之唇齿留香。春节渐近,正值鲜藕上市,山东省菏泽市曹县魏湾镇的万亩荷塘迎来新一轮采收季,当地藕农抢抓市场机遇加紧采挖,供应市场,丰富百姓的菜篮子,处处洋溢着丰收的喜悦。

曹县魏湾镇藕农挖莲藕(孟欣 摄)

一把铁锹一副手套,隆冬时节挖藕人从淤泥中“刨”丰收。

近日,记者来到位于曹县万亩荷塘的魏湾镇郑庄村,相较普通村庄,这个村川流不息的货车尤为显眼,其中外省市的占据九成以上,而在村庄主街两旁,一处处简单处理、称重莲藕的批发点前,操着各地口音的采购商熙熙攘攘,人气甚是火爆。

而在紧邻郑庄村的荷塘内记者看到,被隔成一块块的干涸藕塘内,一队队身着棉衣的挖藕人正顶着寒风,一铲一铲挖掘深埋淤泥中的白脆莲藕,轻挖、慢掘、巧撬,一套日复一日不断重复的动作却也藏着不少技巧,而一辆辆被简易改装过的拖拉机不时穿梭在藕田和村庄批发点,将这些刚刚出土的新鲜莲藕发往全国各地。

曹县魏湾镇藕农挖莲藕(孟欣 摄)

魏湾镇郑庄村党支部书记郑存良说:“黄河故道国家湿地公园也就是大家俗称的万亩荷塘,由引黄干线、太行堤水库堤坝围合而成,湿地面积858.7公顷,湿地率达到了96.7%,结合咱们一片区域的特点,群众大面积种植莲藕,并成为老百姓重要的收入来源之一。”

现年50岁的郑莹是这片荷塘里常年挖藕队伍的一员。郑莹说:“挖藕是一个辛苦活儿,从八月份鲜藕上市开始,到来年开春都是挖藕的黄金季节,冬季,虽说冷一点了,但荷塘内没有积水,好天气时,池底泥土干湿正合适,也好挖一些。现在临近春节,藕的销量大,客商急着拉藕,咱们这挖藕就不能停,虽然累点,一天也能挣些钱,感觉辛苦点也值。”

挖藕既讲力气又讲技巧。冬季的荷塘遍地是干枯的藕茎和荷叶,村民董留生向记者介绍说,莲藕一般埋在泥下20公分深处,先用特制的铁锹把泥挖开,看到露出来的藕慢慢剥去附着的泥土,铲泥的时候要看准,不能把藕铲断,挖破皮或者灌泥,否则就卖不了好价钱。

曹县魏湾镇藕农挖莲藕(孟欣 摄)

魏湾镇宋楼村的于克民在曹县万亩荷塘承包了百余亩藕池,50岁的他从事莲藕种植已有二十余年时间。他说:“现在根本就不愁卖,价格也相较前段时间回温到2元1斤左右,是个丰收的好时节。咱曹县万亩荷塘在全国都非常有名,每年来拉藕的客商可谓是络绎不绝,尤其是年关前,村里售藕的站点前,车辆排得满满的。”

“咱们这的藕质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣,价格也非常公道,销往全国各地,像河北、河南、内蒙、新疆等外省的都有,不管是直接食用还是制作藕粉,均是绝佳的原材料。”望着一根根刚挖出来的鲜藕,于克民笑着告诉记者道。

“根据订单,今天预估出货20000斤鲜藕,出货量还行。”从事莲藕种植的李昌新告诉记者,“来拉货的大车一般都是下午的4点以后才进村,基本上每天都得持续到夜里的10点左右,尤其是年关前,人手非常紧张,家里的两个孩子都提前休年假过来帮忙了。”

外地客商到曹县魏湾镇收购新采收的莲藕(孟欣 摄)

郑存良介绍,整个万亩荷塘面积达10平方公里,其中水面3.4万亩,仅莲藕一项,周边的戴老家、董楼、焦楼、焦李、郑庄、武常寨、张菜园等7个行政村,年产莲藕6000万斤,产出的莲子、泥鳅、龙虾、鱼等副产品也畅销周边省市,已成为这些村庄15000余群众增收致富的产业支柱。

魏湾镇党委书记王爱华告诉记者,近年来,依托万亩荷塘现有的3.4万亩水域的自然优势,大力打造特色产业项目,农副产品销售形式从最初的原始农产品销售,发展到现在经过包装、初加工、深加工,提高了科技含量和附加值,农民经济收入明显提升,从业人员年人均纯收入达到15000元以上。(记者 陈曦 通讯员 蒋贤根 孙鹏)


编辑:王雪儿
责任编辑:杨玉
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