餐饮制作过程中不可避免地会产生含油污水，这些未经处理的含油污水长年累月地直接排放，会因油脂凝结、卡住管道，影响城市排水管网安全。近日，福建省漳浦县绥安镇积极向其他城市学习含油污水处理经验及做法，大力开展餐饮含油污水整治行动，通过市场化运作的方式，联合沂谦城市服务（厦门）有限公司漳州分公司在县城区各大餐饮店内陆续安装油水分离器，有效解决餐饮行业含油污水直排下水道的问题。
沂谦城市服务（厦门）有限公司漳州分公司工作人员张王平说：“我们安装灶下油水分离器，将油污和渣子都收集在这个油水分离器里面，防止油污进入市政管网堵塞管道，也可以防止地沟油流向餐桌。”
工作人员会定期使用餐厨废弃油脂收运专车前来收集这些含油污水，餐饮店再也不需要每天清理沉淀池，为后厨带来许多便利。同时，设置油水分离器，将含油污水集中过滤，实现油脂和污水分流处理，有效降低下水管道因油脂堵塞的风险，抑制餐厨油脂腐烂异味，减少鼠虫滋生，减轻县城区污水处理负担。（记者 黄长秋 通讯员 张惠娟）