海南临高烤乳猪，一道凝聚山海风物与匠人智慧的美食。4月22日，2024年“临高最香烤猪师”烤猪技艺展示短视频大赛颁奖典礼在海南省临高县举行，表彰在大赛中表现优秀的创作者。
大赛自去年12月下旬启动以来，得到了众多短视频创作者、临高烤乳猪从业者及美食文化爱好者的积极响应和广泛参与。来自全国各地的参赛选手用镜头记录临高烤猪的精湛技艺，用创意展现传统美食的独特魅力，进一步提升临高烤乳猪的专业技能和品牌影响力，促进地方特色美食文化的传承与创新。
临高县烤乳猪协会负责人蔡云云说：“此次大赛通过当下最具传播力和影响力的短视频形式，让更多人了解临高烤猪，爱上临高美食，推动临高特色美食文化走向更广阔的舞台，推进临高县乡村振兴与高质量发展。同时，激发更多人对短视频创作及临高烤乳猪文化的兴趣与热情。”
临高烤乳猪技艺2023年入选海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目。临高烤猪不仅是舌尖上的美味，更是临高人民智慧与情感的传承。此次大赛以短视频为载体，打破地域限制，让更多人感受到临高烤猪“皮脆肉香、外焦里嫩”的独特风味，也让传统非遗技艺在数字时代焕发新生。
临高县新媒体协会会长洪世统说：“通过选手们（自媒体）的流量把临高烤猪文化推广至全国，引起各界关注，社会反响热烈。”
临高县新媒体协会将持续搭建创新平台，举办更多形式丰富的文化传播活动，通过短视频、直播等新媒体手段，让临高烤猪从地方特色走向全国视野，推动产业与文化深度融合，助力临高烤猪产业规模化、品牌化发展。（记者 林春宏）