让“餐桌上的钻石”鼓起群众“钱袋子” | 县域经济网·中国县域经济报

随着生活品质提升与高端食材认知深化，松露以其独特风味与稀缺性备受市场青睐。四川省会东县依托得天独厚的自然条件，在松露产业领域探索出一条“科技赋能、生态共赢”的发展路径，正以“林下育珍菌”的生动实践，推动松露产业从传统采挖向人工培育升级，为乡村振兴注入新动能。

林下育苗忙 滋养“钻石”生

7月1日，记者走进会东松露农业科技园区，松林间阳光斑驳，数十名工人正俯身忙碌——他们正将一棵棵菌根生种苗植入土中，白色“小帐篷”状的保护罩错落分布于林地，为种苗遮挡风雨、调节温湿度，宛如给土地盖上了“温柔襁褓”。微风拂过，松涛轻响，一幅“林下育珍菌”的鲜活图景跃然眼前。

松露，这颗“餐桌上的钻石”，曾因完全依赖自然生长、受天气制约极大，产量稀少且不稳定。如今，随着科研技术的突破，会东松露种植已迈入“人为干预”的新阶段。据基地负责人介绍，松露人工培育主要采用“感染法”：作为外生菌根菌，松露需与特定树木（如华山松）共生。通过人工接种感染无菌树苗，待菌丝与树苗充分结合后，再将感染好的块菌树苗移植至林地造林。这一技术突破了自然限制，让松露种植周期缩短至3至5年即可产出，成活率超90%，每亩产量较传统模式增加约10公斤，亩均增收5000-6000元，成为村民“家门口的致富密码”。

今年，会东松露菌根生苗迎来规模化试种首年，计划在鲹鱼河镇、铁柳镇种植700亩。“这是为后续大面积推广探路。”会东高川天源农业科技有限公司总经理尹胜表示，“我们借鉴了国内外松露栽培经验，但结合会东实际进行了创新——比如针对本土宿主植物调整接种技术，确保菌丝与华山松根系高效结合。”

技术+生态：激活产业“双引擎”

在松露技术研发中心，架子上整齐摆放着贴有标签的松露真菌样本罐，从不同品种的孢子到成熟块菌，记录着科研团队的心血；种苗培育基地里，富含营养的花盆有序置于杉树林下，感染菌丝的栗树苗正汲取自然养分，静待移栽至松林。

“除了技术攻关，我们更注重生态保护。”尹胜介绍，基地通过保育促繁技术，将松露采挖期从传统的7、8月延后至11月，让松露充分成熟、孢子散落，保障种群延续；同时采用土壤修复菌剂补充、人工仿生补菌丝体等方式，优化生长环境，实现“以种促养、以养提质”。目前，示范区土壤与植被已显著修复，松露产量与品质双提升。

产业的红火，更带动了村民增收。鲹鱼河镇白拉度村四组村民耿向海便是受益者：“我们每年大概有半年的时间在园区里干农活，每月3600元，一年能挣1.5万到1.6万元！”据了解，基地流转村民土地的同时，提供了大量就业岗位，让周边群众“离土不离乡”实现增收。

未来：从“种得好”到“卖得贵”

“这批次菌根苗预计3到5年后进入采收期。”尹胜指着林地里的树苗说，“下一步，我们计划在全县扩大保育促繁面积至3万亩，让更多村民参与进来。”

会东县的目标不止于“种得出”，更要“卖得好”。通过持续对标国内外松露产品标准，提升品质；开发粗深加工产品，延长产业链；打造高附加值品牌，推动“会东松露”从区域特产走向全国市场。“我们要让松露产业成为乡村振兴的‘金名片’，让‘林下珍菌’真正鼓起群众的‘钱袋子’。”尹胜信心满满。（记者 戚原  通讯员 杨海灵 余云换）