7月，甘肃省定西市安定区的万亩薯田翻涌着翠浪，白色和淡紫色马铃薯花在骄阳下绽放。
这片曾以“苦瘠甲天下”闻名的土地，如今正以“中国薯都”的身份向世界发出邀请——2025年中国·定西马铃薯大会将于7月22日—23日在安定区举办。此次大会采用市场化方式举办，旨在全方位推进全环节延链、补链、壮链、强链，提升价值链、畅通供应链，构建马铃薯全环节提升、全链条增值、全产业融合发展新格局。
安定区有着“中国马铃薯之乡”的美誉，是全国马铃薯最佳适种区和主产区之一。这里独特的地理环境和气候条件，造就了马铃薯生长的绝佳环境。从1996年提出实施“洋芋工程”到现在，安定区马铃薯已经形成良种选育、种薯扩繁、标准化种植、专业农机研发生产、淀粉和主食化产品精深加工、地理标志产品营销推广的全产业链发展格局，实现从“救命薯”到“黄金链”的产业跃迁。
如今，全区优质脱毒种薯繁育能力达到9亿粒，出口多个国家和地区，销往内蒙古、黑龙江等10多个省区，出口共建“一带一路”的土耳其、埃及等中东和阿拉伯国家，年外销微型薯达到6亿粒。“定西宽粉”更是凭借独特口感征服全球味蕾，成为马铃薯产业的“拳头产品”，全区现有定西宽粉加工企业42家，其中规上企业7家，建成宽粉加工生产线50条，年设计生产能力达9.8万吨。“定西马铃薯”区域公用品牌价值跃升至396亿元，全产业链产值突破254亿元，实现了从“土疙瘩”到“金蛋蛋”的华丽转身，书写着定西马铃薯产业的传奇。
大会期间将举行“定西宽粉”推广活动，让更多人品尝到这一特色美食，感受定西宽粉的独特魅力；专场招商推介为企业搭建合作桥梁，促进资源对接，推动产业发展；定西马铃薯产业高质量发展圆桌对话，来自国内外的知名学者和企业家们将共同探讨产业发展新路径、新方向；还有种薯国际贸易及马铃薯晚疫病绿色防控示范等活动，展示前沿技术与实践成果，助力产业可持续发展。同时，大会还邀请了湖北恩施州作为主宾州参会，进一步深化马铃薯产业区域合作，全力打造国际化马铃薯知名品牌。
中国·定西马铃薯大会已成功举办16届，早已成为全国马铃薯品牌展会国际化、区域性产销对接、交流合作的重要平台。2025年中国·定西马铃薯大会，是一场产业的盛会，也是一次交流的契机，更是迈向未来的新起点。（记者 吴舒睿）