聚焦社会餐饮食品安全 守护群众“舌尖上的安全” | 县域经济网·中国县域经济报

为强化社会餐饮食品安全监管，保障群众饮食健康，9月8日，新疆阿瓦提县市场监督管理局开展社会餐饮食品安全检查活动，排查隐患、规范流程，提升餐饮服务质量，筑牢“舌尖安全”防线。

此次活动以大中小型餐馆、小吃店、快餐店为重点，工作人员围绕餐饮经营全流程开展“地毯式”检查。在资质核查环节，工作人员查验《食品经营许可证》有效性及登记事项与实际经营的一致性，逐人核查从业人员健康证明，确保直接接触食品人员符合健康标准。

其间，工作人员在辖区各餐饮店，详细查看了进货查验、索证索票制度落实情况，核查采购台账、供应商资质、检验报告等，确保原料可追溯、质量有保障；同时检查储存仓库与冷藏设备，为经营者提供分类存放建议，提醒保持通风干燥，减少食材变质。

截至目前，此次活动出动人员50余人次，检查餐饮单位23家次，发现问题13个，涉及健康证明过期、进货记录不全、操作不规范等，并明确时限整改。

下一步，阿瓦提县市场监督管理局将加大监管力度，健全长效机制，增加检查频次与范围，实现动态化监管；开展宣传培训，强化经营者责任意识；畅通群众监督渠道，鼓励拨打12315反馈问题，共建安全餐饮环境。（记者 查燕荣 通讯员 孙杰 阿布地热木·艾合买提）