为破解农村、校园食品及社会餐饮“规模小、分布散”等监管难题，福建省福清市市场监督管理局积极探索长效监管机制，推行“四员”监管模式，压实经营者主体责任，护航食品安全，成效明显。
谋划先行，当好“指挥员”。福清市市场监督管理局注重建章立制，印发《肉制品、农村食品、中小学食品安全专项整治方案》，今年以来召开部署推进会7次，完善工作机制4项。采取明确标准、划分网格、定岗定责和动态更新监管档案等形式，实现合理布局、精准监管。
一线引导，当好“宣传员”。通过平台宣导、派发宣传册、专题宣传等方式加大食品安全法规的宣传力度，强化经营者主体责任意识；充分发挥“3·15”食品安全宣传周的作用，扎实推进“四进”（即进企业、进校园、进商超、进社区）主题宣传活动，增强社会共治氛围。进行常态化指导，今年开展关键环节的证照公示、进货查验、加工制作等培训1500余人次。
靠前服务，当好“服务员”。筑牢为企业服务意识，把服务与监管有机统一起来，倡导精简流程、优质服务，统一为餐饮从业人员办理健康证，高效解决首次从业人员的实际困难。拓宽“夜间”服务、节前排查、快速检测的内容和项目，及时公示抽检结果，让经营者安心、消费者放心。
勠力监管，当好“守门员”。福清市市场监督管理局推行“错时执法”与常态化监管相结合，推进公安、教育等多部门联动执法，注重教育纠正，立整立改，规范食品行业有序发展。截至目前，共查生产经营单位3576家次，推动问题整改327件。
今后，福清市市场监督管理局将继续立足岗位职能，细化服务举措，拓宽投诉渠道，加强宣传引导，继续筑牢食品安全防线，助力经济健康发展。（记者 黄长秋 通讯员 潘志辉）