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一稻三虾 粮渔共赢
——江苏省农业科学院开展科技服务研创种养模式
放大 缩小

5月16日,2021年度亚夫科技服务稻虾综合种养核心示范现场测产观摩会议在江苏省盱眙县黄花塘镇芦沟村举行。在盱眙县稻虾产业综合示范与服务体系建设核心示范区,专家组选择对芦沟村稻虾综合种养示范户袁洪江的9.8亩稻虾田进行测产。测产显示,平均亩产超出150公斤,创下“稻前虾”产量新纪录。

测产人员随机称取小龙虾成虾共2次,每次4斤,个数分别为58和57只,平均只重为34.5克(约7钱)。袁洪江说:“按照目前单重30克以上小龙虾塘口价30元/斤计算,每亩产值可达9000元,扣除‘稻前虾’成本1500元/亩,每亩纯利润达到7500元,这在以往是不敢想的。”

袁洪江从2018年就开始从事稻田综合种养,采用的是“一稻一虾”的传统模式,结果年年亏损,截至2020年,已经亏了70多万元。“袁洪江介绍,目前一共有接近300亩的稻虾田,今年拿了一小部分田进行试验,目前来看已经成功了三分之一,明年他打算全部采用“一稻三虾”模式,只要每亩利润能达在5000元以上,那就能把之前亏损的钱全部赚回来。

“一稻三虾”稻田综合种养模式由江苏里下河地区农科所研究员张家宏研创。“一稻”即一季水稻,“三虾”即水稻栽插之前养殖的一茬早虾——稻前虾、水稻栽插之后再养一茬虾——稻中虾、水稻收割以后再养一次虾用来繁殖第二年养殖的虾苗——稻后虾。随着不断完善发展,张家宏提出了种“高富帅”水稻,养“白富美”龙虾新理念,“高富帅”即高秆、高产、高抗,米质优,秆青籽黄、抗倒伏;“白富美”即腮白、腹白、肉白,含肉率高,体型匀称。

张家宏介绍,以往“稻前虾”最高亩产也就在200斤左右,而袁洪江的“稻前虾”亩产已经超过300斤。“这主要得益于袁洪江转变传统观念严格执行了‘一稻三虾’技术操作规程,‘稻前虾’关键就是放苗时间,提倡‘低密度、养大虾’的标准,每亩田在3月中旬放6000尾左右虾苗。另外,还使用了我们亚夫工作站免费提供的小龙虾养殖饲料、水草的肥料以及调节水质的微生物菌剂。”

马上就要进入“稻中虾”(稻虾共生)环节,也是最难的环节。根据深水灌溉条件下才能养大虾的特点,张家宏团队在现有水稻品种中筛选出了一批适宜“一稻三虾”模式的“高富帅”水稻品种,如丰优香占等,这些品种平均株高在1.2~1.4米,且抗病能力强,解决了以往农户为了保水稻上水低导致养出小龙虾产量低、规格小的难题。同时,团队研发出“一稻三虾”专用肥,这是一种定时释放养分的缓释肥,栽秧前采用侧深施肥插秧一体机将肥料施入水稻根际,并随着水稻生长对养分的需求定期释放出来,既能保障秧苗成长过程中的养分精准供应,又能避免小龙虾误食,造成死虾,影响产量。

张家宏介绍说,一开始他们推广“一稻三虾”提出的口号是“516”(即每亩500斤虾、1000斤稻谷、6000元效益),通过逐步完善配套的水稻品种、专用肥、专用饲料、标准化操作技术等,目前正朝着“1+1+1”,即每亩三茬1000斤虾、1000斤稻谷、1万元效益的目标努力。

2019年,江苏省农科院在淮安建立了亚夫科技服务工作站——稻虾综合种养工作站,张家宏被任命为站长和科技特派员,于是,他把重点放在苏北地区,以盱眙为中心,在徐州睢宁、宿迁泗阳、盐城建湖等地开展全方位的技术服务,目前服务面积达150万亩。张家宏说:“今年工作站确定在盱眙重点帮扶种养大户有20户,黄花塘镇10户,管仲镇10户。”

工作站将以典型示范户为中心,再向周边辐射,把更多的农户带动起来,从过往的“大家养虾”变成“养大个虾”,养出的小龙虾规格保持在7、8、9钱以上,进一步提升盱眙周边的稻虾种养产业。另外,除了无偿提供技术、物资帮扶外,在小龙虾、水稻收获的时候,工作站还帮助农户做品牌,把市场打开,比如芦沟村种养大户卢勇通过“一稻三虾”种出的虾田米,通过工作站品牌包装宣传后,目前市场价销售10元/斤,与以往相比,种稻利润提高不少。

江苏省农业科学院成果转化处处长顾军表示,省农业科学院亚夫科技服务体系包括建立亚夫工作站、选派亚夫特派员、实施亚夫科技服务项目。截至目前,已在全省建立亚夫工作站30余个,遴选出亚夫科技特派员87位,实施亚夫科技服务项目31项。省农科院将继续以“亚夫”精神为榜样,积极开展亚夫科技服务,把成绩写在大地上。

记者 张伟伟 通讯员 李渊 沈志军