湖北竹溪丰溪镇开发特色药膳美食
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本报讯 近日，湖北省十堰市竹溪县举行二季度乡村振兴项目拉练活动。活动中，丰溪镇主导推出的药膳美食色香味俱全，契合当今社会对养生、健康、营养美食的追求，广受赞誉。
活动现场，丰溪镇展示的药膳蒸盆、乾隆石锅鱼、宫廷药膳鸡、蜜汁红烧肉等26道特色药膳美食，荤素搭配、粗精配合、营养美味。负责药膳配方的中医师周宁详细介绍了各道美食选用的药材、制作方法及功效。县委书记柯尊勇对这些菜品赞不绝口，并鼓励丰溪镇将开发出的药膳美食与中药材产业发展、全域旅游发展深度融合，通过大力推介和市场化运作，进一步做大做强。
竹溪县地处鄂渝陕三省交界处，是国家生物多样性重要功能区，有记录的本地中草药比《本草纲目》多千余个品种，被誉为“动植物的基因库”“生物的百科全书”。近年来，竹溪县立足资源禀赋，培育医-药-养-食-游的健大健康产业链、供应链、食品链，建设中国药膳产业发展中心、药食同源交易中心，打造神农药谷、中国药膳之都。
作为中药材产业重镇的丰溪镇，持续探索中医药＋药膳美食＋健康养生＋全域旅游的新模式，在延长中药材产业链的基础上，大力开发药食同源、药膳养生饮食文化，致力于打造集药材种植、休闲观光、药膳养生、生态旅游为一体的药膳康养旅游小镇。
谈及未来药膳产业的发展，丰溪镇党委负责人充满信心地说：“丰溪镇将顺时应势引进市场主体，创办丰溪特色药膳旗舰店，推广药膳饮食文化，培育‘丰溪特色药膳’品牌，做大做强大健康产业，助推经济社会高质量发展。”
记者 余惠玲
通讯员 郭军 陈建树