内蒙古开鲁县近年来立足县域资源禀赋与产业基础，将肉羊产业作为促农增收、推动乡村振兴的重要支柱，持续延伸产业链条，探索出一条以肉羊产业高质量发展助力乡村振兴的有效路径。

春节将至，羊肉销售进入旺季。在开鲁县神榆畜产品加工有限责任公司的生产车间内，机器轰鸣作响，工人们正有序进行检验检疫、屠宰分割、冷链包装等工序。经过精细加工，羊肋排、羊腿肉、羊肉卷等50余种产品被分级包装，通过冷链物流销往全国各地。

开鲁县神榆畜产品加工有限责任公司总经理贾晓伟表示：“我们从事肉羊屠宰加工已有十余年，去年完成了屠宰车间和冷库的升级改造，年屠宰能力预计可达十万只。所有羊源均来自本地养殖户，下一步希望通过产业化带动，与全县养殖户共同将肉羊养殖事业做大做强。”

加工环节的高效运行与全流程品控，不仅提升了产品附加值，还促进了开鲁县肉羊养殖、交易等环节的协同发展。在开鲁县大榆树金星牲畜交易市场，各地客商络绎不绝，现场交易活跃。来自吉林省白城市的客商吴洋说：“开鲁的小尾寒羊品质好，在我们当地市场很受欢迎。这次计划采购1000只左右，供应当地商超和餐饮企业。”

良好的市场效益也增强了农户养殖信心，在开鲁县黑龙坝镇合力村村民王海丽家中，圈舍内一只只膘肥体壮的肉羊或低头啃食草料，或悠闲地晒着暖阳。“我养羊六七年了，现存栏约70只。县里有交易市场，外地客商认可我们的羊，给出的价格也公道。现在每年养羊净收入有6万余元，日子更有盼头了。”王海丽的话语里，充满了增收后的喜悦与对未来的憧憬 。

产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。截至2025年年底，开鲁县肉羊存栏120万只，年饲养量达200万只，出栏80万只；建成肉羊标准化示范场17个、种植养殖结合牧场典型12个、定量饲养标杆100个、养羊专业村15个，培育肉羊屠宰企业2家。目前，开鲁县已初步形成“养殖有效益、加工有增值、销售有市场”的肉羊产业良性循环，为乡村振兴注入了持续动力。

本报记者 宫立灵 通讯员 高默含 王嘉东