稻米作为全球半数以上人口的主食，是保障国家粮食安全和居民健康的重要基础。全国人大代表、黑龙江省桦南县梨树乡和平村农民技术员、黑龙江孙斌鸿源农业开发集团有限责任公司董事长孙斌表示，当前，随着消费结构升级，我国稻米产业面临新的挑战：一方面，消费者对外观、口感和便捷性的追求日益提升；另一方面，部分加工企业采取多次抛光等精细加工工艺，导致营养流失、粮食损耗多、能源消耗增加，并间接推高产业链成本。

为此，孙斌建议对大米加工标准进行全面评估，增加营养成分保留率、加工精度分级、适度加工规范等内容，从源头引导加工企业走向营养化、适度化生产；强化加工环节监管与市场准入管理，加强对稻米加工企业的常态化监督检查，重点查处过度抛光、违规添加等行为；建立从加工到流通的全链条可追溯管理体系，在包装标识中强制要求标明加工等级、营养保留指数等信息。同时，孙斌建议在粮食收储、产品流通、市场销售等环节严格执行标准，严把市场准入关，杜绝不符合营养标准的产品进入消费市场。

孙斌建议，要加大营养稻米科普宣传与消费引导，系统开展稻米营养知识与合理消费的科普教育，提升公众对过度加工大米营养缺失、造成粮食浪费的认知，通过可视化、体验式宣传，帮助消费者学会辨识不同加工等级的大米，树立“营养优于外观”的健康消费观念，推动市场需求向营养、节约、绿色转型。

此外，孙斌还建议建立政策激励与产业扶持机制。对执行营养加工标准，采用适度加工技术且节能降耗效果显著的企业，给予税收优惠、技术补贴或绿色认证等支持；鼓励企业与科研院所合作，研发和推广既能保留营养又能提升口感的新型加工工艺，推动产业链向高营养价值、低资源消耗方向升级，实现农民增收、企业增效、消费者受益的多方共赢。

本报记者 杨 玉