羊肉精细分割 通讯员 李宣谕摄

宁夏盐池县冯记沟乡马儿庄村村民陈小厅家里养着350多只生产母羊，每年出栏的滩羊有四五百只。过去，他每年最怕的就是3月到5月的滩羊集中出栏期，滩羊拉到集市上不一定一天就能卖掉，“多喂一天多亏一天”。现在，滩羊直接卖给村集体，“只要我有羊，拉去村里就有人收”。

陈小厅的底气，来自马儿庄村集体的一本账。这本账记了三件事：水怎么省下来，羊怎么卖出去，产业链上的利润怎么留在村里。

算好“水草账” 打通产业链

马儿庄村坐落在毛乌素沙地南缘，年均降水量仅280毫米，蒸发量却高达2100毫米。村党支部书记关尚锋回忆，过去大水漫灌，全村原有灌溉耕地7600亩，受供水不足制约，3100亩土地长期撂荒。地里没水，就长不出好草；草不够，滩羊养殖产业就始终迈不开大步。

破局从2017年开始，马儿庄村启动高效节水灌溉综合改造，配套建起自动化灌溉控制中心，安装测控一体化闸门和田间自动化阀门。村党支部牵头成立合作社，实行“统一品种、统一耕作、统一水肥、统一防治、统一收获”的全程托管。如今，管网铺到地头，只需在手机端轻点，就能完成精准灌溉。

这笔“水账”算得很清楚：3100亩撂荒地复耕，灌溉面积由原来的7600亩扩大到10700亩，玉米亩产从1300斤提升到1700斤。“节水改造落地后，老百姓种一亩玉米比原来多挣1000多元。”关尚锋说。

水盘活了，草丰足了，滩羊产业的底盘就稳了。马儿庄村集体顺势建起350亩生态牧场，节水种出来的饲草，不仅供给全村养殖户，也保障集体牧场的育肥需求。

算好“市场账” 村集体兜底

盐池滩羊每年3—5月集中出栏，恰逢价格最低迷的时候。为破解这一难题，马儿庄村两委班子组成收购队，村党支部书记带头，优先按市场价收购本村和周边农户的滩羊。村集体依托生态牧场集中育肥后，与宁夏盐池县鑫海食品有限公司等龙头企业签订长期订单，实行订单养殖、保价收购。有了长期合同托底，农户的“卖羊难”彻底变成了“放心养”。

“相比于2024年，2025年收购时，老百姓每只羊平均增收了100块钱。”关尚锋说。一只羊多卖100元，养几百只羊的家庭一年就能多收入几万元。

同时，生态牧场带动周边200户养殖滩羊，剪羊毛、挑羊、防疫等季节性零工，优先雇用本村人，仅工资一年就发放了30多万元。

马儿庄村用规模优势和长期订单机制，减少了行情波动对养殖户的影响。截至目前，马儿庄村集体今年出栏羊只1.1万余只，种植养殖产业实现总营业收入1200余万元、利润130万元，村集体成了农户抵御市场风浪的主心骨。

算好“增值账” 利润留村中

只卖活羊，价值终归有限。马儿庄村的思路是延链、补链、强链，把附加值留在村里。随着闽宁协作资金的持续注入，2022年，集羊只收购、分割加工、冷链物流、产品销售、技能培训为一体的绿色无公害滩羊肉集散中心建成，采用“党支部+村集体+企业”模式，把村集体的资产租给企业运营。

走进分割车间，羊肉被精细分割、真空包装。生产主管张峰瑞指着流水线说：“羊腿精切后，挂到平台上能卖到60块钱一斤。”2023年，马儿庄村又利用50万元闽宁协作资金搭起电商直播间，让这些优质羊肉顺着网线，进入全国各地的餐桌。

链条上的每一环，都在为村集体“造血”。2018年投产的饲料加工厂，让养殖户买饲料每吨能省下七八十元；新建的粪污资源化利用及畜禽无害化处理厂，把种、养、加、销与生态循环彻底打通。

2020年，马儿庄村集体经济收入突破100万元；2023年达到200万元，农民人均纯收入达到20600元。关尚锋介绍，村集体曾连续两年为村民分红，每股分红825元。今年，村里计划拿出集体收益，为全村户籍人口代缴医保，每人400元。

从“水草账”到“市场账”，再到“增值账”，滩羊产业的账本越来越厚实，马儿庄村在这一笔笔实打实的账目中，蹚出了一条“产业兴、集体强、群众富”的乡村振兴之路。

本报记者 吴舒睿