马铃薯是土豆的学名，又是老百姓口中的山药蛋。作为重要的粮食作物之一，不仅是许多地区的主食，也是推动经济发展的关键产业。随着农业技术的不断进步，马铃薯的种植与加工技术不断创新，尤其是在产量提升、品种改良和深加工方面取得了显著成果。山西省的左云县便是这一变化的典型代表。为了进一步推动马铃薯产业提质增效高质量发展，近日，山西全省加工型马铃薯高产技术交流研讨会在山西蓬勃农业科技股份有限公司基地成功举办。来自山西省的50余名农业技术专家、种植大户及企业代表齐聚一堂，共同探讨如何提升马铃薯产业的质量与效益，推动产业的现代化进程，为地方经济发展注入新动力。

会议围绕加工型马铃薯的高产栽培技术、品种选育、病虫害防治及节水灌溉等关键议题展开深入交流。与会专家结合山西气候与土壤特点，分享了先进种植经验，并强调“产学研”协同创新对推动产业升级的重要性。企业代表从市场需求角度出发，探讨了马铃薯深加工的发展前景，并为种植户提供了市场导向建议。此次研讨会为山西省马铃薯产业的高质量发展提供了技术支撑，有助于提升种植效益，推动农业现代化。

左云县作为山西省马铃薯产业示范基地县，凭借先进的技术和创新实践，已在种薯生产和技术创新方面取得显著成效。记者在多次亲赴左云县的实地采访过程中了解到：当地脱毒微型薯的生产能力达到1000万粒以上，每年原种生产达到500万公斤，一级种生产1200万公斤以上。这些产量不仅满足了当地的种植需求，还远销山西中南部以及内蒙古、河北等地。目前，山西蓬勃农业科技有限公司、山西京奥农业科技有限公司、长丰马铃薯专业合作社是左云县从事种薯研发推广的三家龙头企业。特别是以山西农大彭锁堂教授为技术主导的蓬勃公司注重科技创新，在种薯繁育方面贡献尤为突岀。

科技助力农产品，山药蛋也能念好致富经。山西蓬勃农业科技股份有限公司成立于左云县北十里村，是一家集农业新技术、新品种研究与示范推广为一体的科技型企业。公司在大同市左云县、云州区流转土地1800亩，建设了三个脱毒马铃薯种薯繁育基地，推广的新品种有晋薯16号、冀张薯12号、青薯9号等十几个品种。自2006年起，公司在左云及大同地区推广脱毒马铃薯新品种，使马铃薯产量从原来的每亩一千多斤增产到三到四千斤，累积推广面积30多万亩，带动区域农民增收近2亿元。作为山西农业大学的科研平台延伸基地和科技成果转化基地，蓬勃公司每年接收20多位研究生和大学生进行科研训练和教学实习活动，同时也积极参与科技传播，每年培训农民超过500人次。由于其卓越的贡献，蓬勃公司基地被山西省、大同市科协及农业部门命名为农村科普示范基地和产业化龙头企业。（记者 席兆平 通讯员 任键）