近日，走进山西省大同市云冈区高山镇众盈农业专业合作社，生产车间内机器轰鸣，黄澄澄的黍子经过清选、脱壳、碾磨等多道工序，最终变为细腻金黄的糕面。工人们正有条不紊地进行分装、打包，准备将这些杂粮产品通过物流发送至全国各地。

随着人们健康意识的提升和饮食结构的不断多元化，杂粮产品市场需求日益增长。云冈区抢抓这一机遇，立足本地资源优势，将小杂粮产业作为推动农业转型升级的重要突破口。高山镇凭借独特的自然条件和延续至今的传统种植方式，出产的杂粮品质上乘，深受市场青睐。

为更好满足消费需求，云冈区出台了一系列扶持政策，通过奖励、补贴、贷款等方式，鼓励农民种植优质杂粮，并着力打造“萧画河”区域品牌，推动小杂粮产业向标准化、品牌化方向发展。作为高山镇小杂粮产业的典型代表，众盈农业专业合作社采用“合作社+农户”的运营模式，与农户签订协议，统一管理土地、统一品种种植、统一加工销售。“以前自己种自己卖，价格上不去，还经常滞销。现在合作社包收购，每斤价格比市场价高1块多，收入稳定多了。”合作社候顺笑着说。

目前，高山镇小杂粮种植面积已达2.9万亩，并辐射带动周边乡镇种植上千亩，形成规模化发展态势。合作社不仅解决了农产品的销路问题，还为当地村民提供了大量就业岗位。“在这里打工，既能照顾家里，每月还能赚6000多元，比外出打工强多了。”正在包装车间干活的任金柱说。

云冈区在推动种植与加工水平不断提升的同时，还积极探索“农业+文旅”的融合发展路径。通过举办重阳登高、农民丰收节等节庆活动，持续推广小杂粮文化，进一步提升本地品牌的市场影响力。“很多游客来我们这儿旅游，都会带点杂粮特产回去，口碑一传十、十传百，销路越来越广。”合作社负责人候斌杰说。

从粗粮到优品，云冈区将健康的金饭碗牢牢的端在手里。目前依托日益扩大的市场基础，云冈区同步引导企业开发糕面、荞面、小米、豆粉等多样化产品，满足消费者多元需求。众盈合作社已建成年产1000吨的小杂粮生产线，借助电商平台实现全国销售，年销售额稳步增长。下一步，云冈区将继续坚持绿色、有机的发展理念，扩大种植规模，并将在高山镇积累的成功经验推广到云冈全区其他具备条件的乡镇，形成联动发展效应。此外，还将深化与科研院所的合作，持续引进优质品种和先进加工技术，提升产品附加值，推动“云冈杂粮”成为一张亮丽的农业名片，为乡村振兴注入持续动力。（记者 席兆平 通讯员 楚向东）