1月30日，记者走进浙江省衢州市常山县。在这里，有一种特别的水果，叫常山胡柚，它属于酸橙的栽培变种，距今已有600多年的栽种历史。常山县得天独厚的土壤地质条件赋予了胡柚独特的口感，“十分新鲜中混合着五分甜、三分酸、二分苦”。因为果肉中富含16种氨基酸和大量维生素，常山胡柚被誉为药食兼用的“果中珍品”。

然而，长期以来，常山胡柚“藏”在深山人未识，只是在房前屋后零星种植。1998年，“常山胡柚”成为浙江省第一个农产品地理标志商标。自此，胡柚在常山县开始广泛种植。

二十年来，当地历任县委书记久久为功，持续制定出台土地流转、基地种植、科技开发等系列政策，努力让这一国家地理标志产品成为农民的“金柚子”。2025年，常山“双柚”产业入选全省重点培育清单,“两柚一茶”全产业链总产值达到95.6亿元。

从“一颗果”到“一条链”

别看胡柚小，浑身都是宝。近年来，常山县致力创新打造“胡柚、香柚、油茶”融合发展的“两柚一茶”主导产业破瓶颈出圈，创新种子正在常山蓬勃生长。

要让胡柚真正成长为大产业，必须在精深加工和产业链延伸上实现突破。近年来，常山县充分挖掘当地“土特产”胡柚的多重价值，以精深加工为着力点，一只胡柚可以被开发成果脯、胡柚膏、双柚非浓缩还原鲜榨汁、精柚面膜、茶等“饮、食、健、美、药、香、料、茶”八大类，近百款系列产品，真正做到“吃干榨尽一颗胡柚果”。

在浙江常山县经济开发区内的浙江柚香谷控股股份有限公司（以下简称“柚香谷”）就是其中的代表。智能罐装生产线上，一瓶瓶金黄的玻璃瓶装饮料被打包、装箱送往全国各地。浙江柚香谷控股股份有限公司相关负责人黄通介绍，“自2021年上市以来，截至2025年实现了单品销售35亿元，累计在常山流转土地1.5万亩，香柚树进入挂果期1.2万亩，2025年常山香柚实现历史性丰收达到了产果5000吨，以上取得成绩与各级政府的关怀是分不开。”

为促进农民增收，加快构建长效机制，常山通过产业发展强底气、人才培育添活力、城乡融合释潜能，助力农民因地制宜念好“山海经”“致富经”。

“通过三产结合深化村企民共赢，开发香柚种植业、香柚加工业、香柚旅游业等多元化产业，直接带动800余人在公司就业，间接带动5380户农户增收，实现家门口就业，助力乡村振兴。”黄通介绍，“柚香谷通过提质扩能强链条，新建设饮料灌装大楼，配置4条国际领先技术水平的饮料生产线，年产值45亿元。在常山实现了又好又快的发展。”

科研创新兴产业，与西南大学（中国柑桔研究所）、浙江大学、江南大学、浙江省柑桔研究所、衢州农林科学研究院等科研院所开展战略合作，成立“中国香柚（常山）发展研究院”，参与《常山双柚汁复合果汁饮料》浙江省食品工业协会团体标准的制定与实施，规范质量与市场无序竞争，以“宋柚汁”双柚饮料为主导产品，研发储备柚子啤酒、柚嗞香柚味汽水、柚子精油、柚子香氛、净面啫喱、洗手液、柚子酱、柚子糕点等系列产品。

“柚香谷力争到2027年，香柚鲜果产量达到2万吨；深加工产品年产能超100万吨；香柚产业年总产值超100亿元。”黄通告诉记者。

科创推动共同富裕的“致富果”

浙江艾佳食品有限公司是一家集农产品研发、种植、收购、加工、销售为一体的农产品集约化企业。近年来，公司积极延长产业链，研发了胡柚果汁、胡柚果酱、速冻果蔬等产品，提高了产品附加值，旗下艾柚香NFC胡柚汁频频出圈，成为新晋网红饮品。

走进浙江艾佳食品有限公司二期项目生产车间，新引进的HPP超高压灭菌技术，实现从原料筛选到灭菌灌装全程智能化管控，每小时可处理1.2万瓶胡柚汁。

近年来，常山县以“两柚一茶”特色农产品深加工为着力点，打造“两柚一茶”全产业链，艾佳食品就是胡柚深加工产业链上的链主型企业之一，艾佳食品在守护传统胡柚产业的同时，在新项目建设中积极引入现代科技，不仅大幅提升了生产效率，还确保了产品的品质稳定。

“运用该项新技术，在低温环境下对胡柚汁进行灭菌，避免高温破坏果汁原有的风味和营养，生产出的胡柚汁非常接近鲜榨果汁口感，鲜果中的柚皮苷等营养保留更充分，还不损失果汁的风味。”艾佳食品总经理黄琼告诉记者，“从技术研发到模式创新，到智能生产线的布局，常山县市场监督管理局的一企一策的店小二服务，让公司的成长离不开这片创新沃土的滋养服务。这款胡柚汁在去年7月还登上了第三届中国国际供应链促进博览会，在高端消费市场上热销。”

立足产品深加工领域，艾佳食品新项目的落地建设只是常山县推动主导产业提质增效的一个缩影。“我们引进先进设备和工艺，进一步提升胡柚深加工水平，打造胡柚榨汁灌装生产线，研发多款饮料。”黄琼表示。通过于浙江大学等院校的科技合作，持续开展关键核心技术攻关，企业参与的“鲜果采后杀菌与产地商品化加工关键技术及产业化”项目荣获产学研合作创新成果奖一等奖。项目是针对胡柚鲜果采后杀菌保鲜及产品深加工技术的产学研创新项目，通过鲜果深加工技术，将单一鲜果转化为多样化的商品，生产出高端、高值的产品，从而增强此类水果的经济价值和社会价值。

“一切为了U”托起百姓“幸福梦”

常山县是“中国常山胡柚之乡”，走在常山县的大街小巷，让记者印象最深刻的便是随处可见的“一切为了U”的标识语。这个“U”，是胡柚，更是胡柚背后的千家万户。

常山县，建有2.5万立方米冷链仓储中心，打造国家级标准农产品检验中心，解决广大中小经营主体“想干干不了、干了不划算”的难题。同时，组织专家成立品牌指导服务站，实时提供专业指导，整合县胡柚研究院、省果品质检中心等资源，构建产业发展数字应用体系，建立常山胡柚检验检测一站式服务平台，为企业开展产业布局指导、计量鉴定、质量检验等服务。在2022年5月，常山县14家重点企业的“常山胡柚”地标证明信息成功录入“浙食链”，拥有了独一无二的“原产地身份证”。

在常山县检验检测研究院，院长刘晓政告诉记者，“为护航浙产好食品，在服务企业中不断优化生态、提升能级，形成企业产品检验检测相互成就的良性循环。为企业产品通过检验检测提升生产竞争能力，有一个话语权。同时，为企业把控品质、提升产品质量、拓展产业链，我们的服务有价值有作用。”

此外，常山县还与浙江大学、中国农业科学院柑桔研究所等高校院所建立合作关系，成立了“两柚一茶”产业发展研究中心，开展胡柚全果资源化利用、精品率提升等20多项技术攻关，并衍生出一系列新产品，推动胡柚果汁等网红单品销量同比增长15倍。

智能化应用重塑服务形态。“知识产权强链护链能力的提升，一方面优化了营商环境，同时也让产业高质量发展的‘底气’更足。”常山县市场监督管理局党委书记、局长郭永平表示，接下来常山县将坚持把知识产权、科创赋能作为推动区域高质量发展的核心引擎，全力驱动产业升级与创新增效。

一株“金果”树，满枝“共富”果。常山县立足自身资源禀赋，因地制宜走出了特色发展之路。冬日暖阳下，胡柚愈发显现出蓬勃的生命力。它不仅成就了一方产业的传奇，更托起了乡村百姓的“幸福梦”。（记者 曾庆华）