新春脚步渐近，年味愈发醇厚，盐池滩羊迎来销售旺季，直播间订单翻飞、生产车间忙而有序、冷链物流昼夜穿梭，从线下门店到线上平台，从本地市场到全国餐桌，这份来自“中国滩羊之乡”的美味，以其独特风味与优质品质，成为这个春节最“出圈”的年货之一。

走进宁夏盐池县各滩羊加工企业，一派热火朝天的繁忙景象扑面而来。作为当地龙头企业之一，宁夏盐池县鑫海食品有限公司的生产车间内，工人们坚守岗位、分工协作，分割、称重、真空包装、装箱等工序环环相扣，包装整齐的滩羊肉礼盒堆成“小山”，每一份都承载着新春的期盼与祝福。

企业加工车间（张阳 摄）

“往年春节前半个月就停产了，今年订单实在太多，全员都在加班加点赶生产，就是为了确保每一份产品都能安全、及时地送到客户手中。”宁夏盐池县鑫海食品有限公司营销总监王志伟介绍，鑫海食品旗下拥有宁鑫、羊贵妃、盐牧良品三大品牌，2025年年底到2026年年初迎来销售大爆发，销量较去年同期增长18.8%，而公司2024年销售额达3.7亿，2025年攀升至4.9亿，2026年计划销售额突破6.5亿，产销两旺的态势持续凸显。

同样的热闹场景也出现在宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司，公司销售经理刘亚男表示，自中秋过后，滩羊销售便进入旺季，春节前一个月更是迎来爆发式增长。

为打造市场检验盐池滩羊的新标准，宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司2025年推出“天香滩羊”品牌，秉持“九正天养”理念，从身份、品种、产地到味道，九大维度严格把控品质，借助各类推介会和展会平台，产品一经上架便广受市场认可与消费者青睐，直接带动整个集团销量攀升。目前，“天香滩羊”已成功入驻华润Ole’、永旺、华润万家等大型商超，让更多城市消费者便捷品尝到盐池滩羊的独特风味。

企业直播间（张阳 摄）

线上直播带货的兴起，为盐池滩羊拓宽了销售渠道，让这份塞上美味跨越山河走进千家万户，其中达人带货效应尤为突出。宁夏盐池县鑫海食品有限公司便借助达人直播与企业自播双轮驱动，线上销量持续走高，尤其是在“与辉同行”走进盐池溯源直播后，销量迎来大幅增长——直播当天销售额直接突破2000万，后续直播间常态挂载产品，每次销量均能达到160万左右。

盐池滩羊的热销，既源于其得天独厚的品质优势，也得益于全产业链的协同发力与政府的强力扶持。盐池县地处陕甘宁蒙四省交界，独特的碱性土壤与荒漠草原，滋养着沙蒿、甘草等175种耐盐碱天然牧草，滩羊喝着富含矿物质的碱性水，吃着天然牧草，形成了“不膻、不腻、不柴”的独特风味，离开盐池便会“变味”，堪称“羊中贵族”。作为盐池县农业农村经济的“一号产业”，当地已连续17年印发滩羊产业发展实施方案，投入各类资金14亿元，构建起良种化繁育、规模化养殖、标准化生产、产业化经营、品牌化营销的全链条体系，目前全县滩羊饲养量稳定在330万只以上，品牌价值达128.13亿元，累计培育特色品牌63个，先后六登“国宴餐桌”。为契合节日消费需求，各企业持续创新产品，研发手抓滩羊肉、碗蒸羊羔肉等多款预制菜，推出上百种精分割单品与各类礼盒，产品附加值提升20%以上。

企业加工车间（吴舒睿 摄）

线下市场同样火爆，形成“线下聚人气、线上拓销路”的良好格局。在银川多家滩羊直营店，每天单量超200单，北京、广州、杭州等地订单尤为集中；在杭州、上海、南京等城市的新春年货节上，盐池滩羊摊位前人气爆棚，试吃体验让市民直观感受塞上风味，部分摊位单日营业额破万元。此外，当地健全“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的三牌联育矩阵，在北京、成都等重点城市培育营销店264家，借助“地标赋能宁品进京”等推介活动，让盐池滩羊进一步走进高端市场。（记者 吴舒睿）