“建立科学的适老食品标准体系、推动‘食品+康养’融合供给，是提升老年健康水平的重要路径。我国具备庞大的市场需求和完整的食品工业基础，亟需政策引导与制度创新。”全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗建议，将适老食品体系建设纳入国家积极应对人口老龄化战略全局，统筹推进标准制定、科技创新与服务融合。

当前，我国已进入中度老龄化社会，60岁以上人口超过3.2亿，占总人口比重达22%以上。高龄、失能、慢病老年人口持续增长，老年营养不良、吞咽障碍等问题日益突出，影响了老年人生活质量与健康水平。

为此，蔡金钗提出三点建议：

一是加快制定本土化吞咽功能分级食品标准，夯实制度基础。建议由国家卫生健康委员会牵头，联合相关部门，借鉴国际通行的《国际吞咽障碍饮食标准》框架，结合中国老年人的生理特点与本土饮食习惯，尽快制定并发布《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》。同时，建议国家市场监督总局建立全国统一的“中国适老食品认证标识”制度，对符合《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》及相关营养健康标准的产品授予专属认证标识，便于照护者、临床医护人员及消费者快速识别与选用，切实提升老年人的进食安全性、营养摄入水平和生活质量。

二是组建国家级适老化食品创新联合体，强化科技与产业支撑。建议由工业和信息化部牵头，联合国家卫生健康委、教育部、科技部等部门，支持具备研发实力的食品龙头企业，联合高校、科研院所等优势单位，组建国家级“适老化食品创新联合体”；建议在《“十五五”制造业高质量发展规划》中设立“适老食品”重点发展方向，并对创新联合体给予专项政策与资金支持，通过机制化、平台化、项目化的协同攻关，全面提升我国适老食品产业的自主创新能力、标准引领能力和市场供给能力。

三是推动适老食品深度融入社区养老服务体系，实现“食品+服务”融合供给。为满足老年人多元化、个性化膳食需求，建议推动适老食品与社区养老服务深度绑定、协同发力，构建“食品供给提质+养老服务升级”的融合发展模式，让适老食品真正走进老年人日常生活、惠及老年群体。（记者 黄长秋）