仲夏时节，草木繁茂，万顷沃土满眼生机。素有“皇家贡米 国人好粮”美誉的沁州黄谷子如今尽数破土出苗，连片谷苗齐刷刷探出嫩芽，铺满乡野。山西省长治市沁县沁州黄镇南凹村早播地块的谷苗长势尤佳，株株青苗挺拔舒展，静静蓄力生长，只待中秋抢先成熟，抢占市场先机。沁县现代农业产业示范区内，山西根据地米业沁州黄小米加工共享中心自动化生产线全速运转，谷子依次完成清理、脱壳、碾米、色选、封装全套工序，粒粒金黄醇香的沁州黄小米加工成型，销往各地。

如今，沁县立足沁州黄小米的优势资源，锚定打造小米产业的发展目标，用一粒特色小米，铺就全域乡村振兴的实干之路。

沁州黄谷子早播地块出苗整齐（李琼 摄）

一粒米 一条链

从田间良种培育到餐桌优质产品，沁县深耕沁州黄小米产业，深挖单品价值、延伸产业链条，真正实现“一粒小米吃干榨净、全域产业提质增效”。

目前，沁县累计建成42.8万亩沁州黄谷子种植基地，其中34.8万亩通过国家有机产品、绿色食品认证，种植标准化、绿色化水平持续提升。同时，全县培育国家级农业龙头企业1家、山西省级龙头企业7家，各类经营主体达280余家，直接带动3万余农户参与谷子种植；创新推行“龙头企业+乡镇服务组织+村股份经济合作社+科研团队+区域性基地+小农户”的产业化经营模式，通过土地流转、托管服务、订单保底收购等方式，联结全县108个行政村，力争建成10万亩标准化种植基地，产出谷子2万吨，助力3万余农户户均年增收超5000元。

连片沁州黄谷子长势喜人（李琼 摄）

在夯实种植端基础的同时，沁县加快突破加工瓶颈，推动小米从初级原粮向高附加值深加工产品升级。依托本地企业研发优势，先后成功开发出小米面条、婴幼儿营养米粉、小米奶、小米醋等38类深加工产品，彻底改变单一售卖原粮的传统模式，高端深加工产品附加值较普通原粮提升3至5倍，大幅提升产业经济效益。

产销一体的发展格局逐步成型。沁县全县280余家经营主体搭建起线上线下融合的销售体系，产品覆盖全国28个省份、200多个城市，在深耕国内北京、天津等重点市场的基础上，远销东南亚等多个国家和地区。凭借优良品质与品牌口碑，沁州黄小米连续亮相世界品牌莫干山大会、中国品牌日等高端展会，品牌价值已达14.97亿元，成为沁县对外展示的特色名片。

一粒米 一群人

特色产业迭代升级，离不开科技支撑与人才赋能。沁县坚持科技兴农、人才助农，培育了一批扎根田间、懂技术、善推广的专业人才，为沁州黄小米产业高质量发展提供有力支撑。

春耕时节，在山西沁州黄小米（集团）有限公司谷子种植田里，山西农业大学谷子研究所专家常态化驻点指导，实地查看土壤墒情、指导播种管护。“目前土壤墒情条件良好，适宜谷子播种出苗。”专家的专业研判，让农户种植更有底气。

“田间课堂”常态化、技术服务常态化，已是沁县小米产业发展的常态。为持续夯实产业科技根基，沁县组建沁州黄小米产业发展协会，整合1家研究院、27家企业、3家专业合作社、61个村股份经济合作社资源，并柔性引进国家谷子产业技术体系原首席科学家刁现民、山西农业大学谷子研究所专家团队40余名行业智库人才，搭建起产学研一体化发展平台。

依托专家团队的技术攻坚，沁县成功培育出“沁黄3号”“长农51号”等多个优质谷子新品种，实现高产、抗病、高品质的多重突破，让实验室的优良品种、先进技术精准落地田间，不断提升沁州黄小米的产量与品质。

一粒米 一座城

从售卖初级原粮到深耕精深加工，再到打造特色品牌，沁州黄小米的产业蝶变，不仅是单品产业的升级突破，还是沁县以特色产业赋能强县富民、推动全域乡村振兴的生动实践。沁县县委书记司慧军表示，当地将持续坚守质量兴农、品牌强农、农文旅融合富农发展路径，全力做强沁州黄小米产业，以龙头产业牵引带动小杂粮、蔬菜、水产、畜禽等各类特色产业规模化、高端化发展，构建多元协同的乡村产业体系。

沁州黄小米加工生产线有序运行（李琼 摄）

立足“北方水城·生态沁州”发展定位，沁县深入学习运用“千万工程”经验，统筹推进和美乡村建设与城乡融合发展。从南里镇樊村诗意盎然的稻田公园，到册村镇皇后泉康养特色项目，再到全县全域推进的人居环境整治提升工作，沁县持续盘活生态资源、农业资源、文旅资源，走出了一条生态颜值转化为经济价值、产业价值的特色乡村振兴之路。

小小一粒沁州黄小米，承载着农户的增收希望，凝聚着县域发展的动能，在太行山水间，持续丰富着属于沁县的乡村振兴新故事。（记者 席兆平 通讯员 井娇）